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自己动手做锅贴饺子和韭菜盒子
Friday, January 3, 2014 19:15
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在我们老家，豆浆、油条、锅贴饺子都是我们在街头常吃的早餐，光锅贴就是有很多种，有猪肉馅、牛肉馅，我们最爱吃的还是韭菜馅。来加拿大后，我们很难再有机会吃到那种露天街头小摊的早餐了。我跟侄儿都很怀念家乡的街头早餐，最近忽然特别想吃锅贴，于是我决定自己动手。早上起来和面、发面，然后准备鸡蛋韭菜馅，我们家乡的锅贴一般多数是韭菜粉丝。
等面发好后，将包好的锅贴放在平底锅里，加上和油，盖上盖子煎至金黄色，然后将锅贴翻身再煎一会，用醋加点辣椒蘸着吃，味道跟家乡的锅贴一模一样，侄儿一口气可以吃一大盘，我也很有成就感。
这是我用开水和面做的韭菜盒子，里面的馅是韭菜、鸡蛋和粉丝。
2014-01-03 19:13:05
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