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我是一个不喜欢喝酒的人，所以对酒也就没什么研究，但是回想一下过去两年里在欧洲旅行时竟然去了好几家世界驰名品牌的啤酒厂参观，而且每次还都喝了个尽兴，大呼过瘾。细细一想，其实参观这些酒厂不是爱不爱喝酒的问题，而是以旅游的名义去探秘这些知名酒窖的酒文化。旅行除了去赏名山大川建筑美食，能有机会去了解欧洲各色的文化脉络其实是更深一层的旅行。
说到丹麦啤酒自然就是嘉士伯啤酒。嘉士伯啤酒由丹麦的啤酒巨人
CARLSBERG
公司出品，于1847年创立的品牌，至今已有160多年的历史，其产品远销世界140多个国家和地区，风行全球。 嘉士伯公司是世界七大啤酒公司之一，啤酒口感属典型的欧洲式 LARGER啤酒，酒质甘醇澄清。嘉士伯公司最看重也最骄傲的是其产品品质，打出的广告词就是“CARLSBERG,
PROBABLY THE BEST BEER IN THE WORLD！嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒”。相当的深入人心。
来丹麦之前我对嘉士伯的了解其实也仅限于啤酒，然而在哥本哈根转了几天后我竟然发现原来嘉士伯竟是如此一个有文化的公司，其著名的嘉士伯基金会赞助了许多社会公益事业，并拥有新嘉士伯艺术博物馆和嘉士伯博物馆等，其中美丽的艺术品令人叹为观止，象征着哥本哈根的美人鱼铜塑也就是嘉士伯基金会捐赠的。基金会早在成立之初就确立了宗旨：“要使所有丹麦人有机会观看和欣赏到世界级的艺术品原作，让所有的人生活在高品质的艺术品中。”这句话尤其令人记忆深刻。
位于哥本哈根西南方的嘉士伯啤酒旅客中心(The
Carlsberg Visitors Center)于2005年6月1日正式对外开放，是一处了解嘉士伯历史文化的好去处。如果你来哥本哈根旅行，如果你想了解国际著名酒厂的历史和文化，那就去嘉士伯啤酒博物馆转转吧。
对了，拿着票根可以领到好几大杯香醇的嘉士伯啤酒呢，不过可千万不要喝到醉啊，那可就出丑了，哈哈！
酒厂正面两对石雕大象驮着的红砖城门，城墙上刻有1847年创办人J.
C. Jacobsen和历代老板的平面塑像。
我去的那天因为不是周末，所以人很少，我在巨大的厂区里转悠了很久也没有找到博物馆的入口，想找个人问问都没机会，于是就先瞎逛逛好了。
在一片树林里，树上悬挂着很多汽车还有轮胎什么的，非常的前卫艺术。
最后等我一个人在巨大的厂房里转够了，也找到了博物馆的大门。通过啤酒厂的气派城门后，得往外绕一圈才进入旅客中心。展览从收票入口出处开始，二楼展示了来自全球16,267只不同的嘉士伯啤酒玻璃瓶，售票口四周是近年世足球指定饮品等各种嘉士伯的广告。
沿著标示的行进方向进到隔壁的資料室(Information Room)就可以从丹麦啤酒历史和嘉士伯成立至今的相关资讯，一路参观到历年酿酒与发酵的程序演进，以及嘉士伯啤酒如何致力研究开发新的釀酒方式与口味。
这是第一个品味嘉士伯啤酒的酒吧，都是随票赠送的，我选了一杯黑啤。
随后经过小小的雕塑花园和创办人的故居，再往前行，就到了饲养了6匹馬的马厩，厂方偶尔还会让马匹拉著啤酒车，在园区重现以马车送运啤酒的过往。
参观旅客不仅可一探丹麦啤酒的过往，凭票根还可以畅饮新鲜的嘉士伯啤酒。
参观完酿酒厂，別忘了持票根到Carlsberg Bar或The
Jacobsen Bar，兑换两杯啤酒试饮。旅客可从吧台提供的酒单中，选择自己想要尝试的单品，每人可试饮两种啤酒，还有各式小点心供旅客下酒。
写这篇博文的时候又看到了嘉士伯家族Carl
Jacobsen的另一句名言：
Let the art ennoble our city, so
that it may ennoble our lives.
让艺术尊贵我们的城市，我们的生命也将因此而尊贵。
不过是一个酿酒卖酒的企业家而已，却有如此的胸怀与见解和令人钦佩的作为，不得不让人钦佩与崇敬。
Tips：嘉士伯博物馆
- 地址：
Ny Carlsberg
Vej，København - 到达方式：
从中央火车站出发，乘坐14路公交车在Enghave
Plads站下车。 - 开放时间： 全年10:00-17:00
- 门票： 嘉士伯啤酒厂成人70克朗；12-18岁青年50克朗；12岁以下免费；持哥本哈根卡免费。
- 网址： http://www.visitcarlsberg.dk
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欢迎约稿：ab88beijing@hotmail.com
2014-02-11 08:00:17
