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普罗旺斯西餐厅城中店近期推出了3款套餐，分别是价值180元的A套餐，包括法式小吃，香草焗蜗牛，奶油土豆汤配烟熏三文鱼，海鲈鱼配龙虾汁，碳烤小牛柳配蘑菇和红酒汁，新鲜水果
法式小吃，蒜香面包配蘑菇汁，意面
香草焗蜗牛，普罗旺斯的水准一直都不错，烫口小小的一颗，很嫩也很滑，蒜香的味道也很迷人
奶油土豆汤配烟熏三文鱼，很浓厚的土豆汤，算不得清淡，但比较有料，挺好喝
海鲈鱼配龙虾汁，海鲈鱼的鱼肉会比普通的淡水鲈鱼的肉要来的粗一点，做法很清淡，基本也就是蒸熟了，撒了点盐入味，上头淋了比较厚重的龙虾汁，感觉有一点点蛋黄酱的味道，底下是只过了一遍水的菠菜，整道菜基本无油腻
碳烤小牛柳配蘑菇和红酒汁，原本套餐里是这道，不过出品好像是牛肉饼，牛柳裹了蛋液煎熟，虽然感觉是全熟的牛肉，倒一点也没有口感显老，不错
新鲜水果，都切好大块……
价值220元的B套餐，包括法式小吃，生吃牛肉配帕玛森芝士，意大利蔬菜汤配文蛤，意大利云吞，澳洲特级羊排，每日甜点
生吃牛肉配帕玛森芝士，对生吃牛肉不陌生了，第一次吃还有点胆怯呢，现在基本是信手拈来，只要肉够新鲜，那放入口腔第一口细腻清爽基本入口即化的感觉就很是美妙
意大利蔬菜汤配文蛤，有点偏罗宋汤的味道，酸甜开胃
意大利云吞，其实国外的饺子都比较硬，咱们可能都吃不惯，普罗旺斯的完全是适合国人吃的了，形似，也煮的比较软
澳洲特级羊排，我真的很喜欢普罗旺斯的羊排，每次吃都觉得火候控制的刚刚好，选7分熟就没错了，摆盘也很赞，恰到好处的羊膻味儿不会喧宾夺主
每日甜点，甜点是1楼咖啡厅的出品，甜点都依照法国那种甜度来做，所以我们吃就会觉得很甜，这点，星级酒店的也都是如此，喜来登的甜点也是很甜，这个就没有入乡随俗啦
价值280元的C套餐，包括法式小吃，煎鹅肝配苹果和苹果白兰地，奶油南瓜汤配马斯卡彭奶酪，海鲈鱼配大虾天妇罗，澳洲特级眼肉，每日甜点
煎鹅肝配苹果和苹果白兰地，鹅肝这么油腻的东西现在很多地方都配苹果来试图打造一个清爽解腻的效果了，之前在香樟花园吃的时候会将鹅肝，鱼子酱和苹果放一起并淋上红酒汁，这里的就略微更清爽一些了，并且苹果事先温过，降低了本身的脆爽程度，脆有脆的好，软有软的妙
奶油南瓜汤配马斯卡彭奶酪，盛在南瓜盅里头的汤，馥郁鲜香
海鲈鱼配大虾天妇罗，大虾天妇罗很新鲜，肉质紧实，虽然味道淡了些，走的是清淡路线吧
澳洲特级眼肉，选了5分熟，尚可
自恋走一个，哈哈
2014-04-13 02:00:06
