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再一次得到海天醬油的試用機會
那種開心 真是不言而喻
感恩喔~~~
海天產品
老字號
在我家的信譽是屬於AA級別的
一直一直都在用
而且也會繼續用下去
話說酱油
酿造的基本原料就是优质黄豆、小麦和麸皮
大豆提供蛋白
也就是氮源
小麦提供淀粉糖
也就是碳源
下来就是盐
经传统工艺发酵配制而成
除了健康外
营养含量也更高
層試用過海天的有機醬油
味道非常的理想
用來清蒸 涼拌
小炒 都是不錯的選擇
今天收到的試用酱油是：
零添加頭道酱油兩隻、淡盐頭道酱油、第一道頭道酱油各一隻
開了一隻第一道頭道醬油
所謂的第一道
就是从发酵好的酱醪中第一遍提取出来的酱油原汁
其味道獨特
滋味鮮美
豉味濃郁
色澤紅潤
跟雞、花菇、魚翅唇放在一起
那可不是一般的鮮啊
調味料不需要太多
只需3味就夠
醬油跟蠔油在起鍋的前幾分鐘加入
最大限度的保留其風味
造就了一款食客同贊的美味
【花菇雞炆魚翅唇】
【材料：】
魚翅唇：1片
雞：半隻
花菇：10朵
【調味料：】
海天蠔油：1茶匙
海天醬油：1.5茶匙 鹽：適量
【做法：】
1：魚翅及花菇以熱水浸2小時
2：用清水清洗乾淨
切開備用
3：雞斬成適當的大小
放入油鍋中炒10分鐘備用
4：瓦煲中注入1升的水
再放入全部的材料煮15~20分鐘
5：再改小火炆至湯汁差不多時
加入蠔油、醬油及鹽調味 再煮5分鐘即可
2014-05-11 23:00:04
