【鱼香藕丸】吃藕的季节到了

【鱼香藕丸】吃藕的季节到了

Monday, September 15, 2014 12:54

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开始有藕卖了！不过好贵

那就用节约一点的吃法吧= =跟别的掺起来

做成肉丸子，切成稍大一点的藕丁口感很好

今天跟大爷一起实验室，大爷打卡开的门

大爷说他有一次把卡挂在脖子上藏在衣服里

然后有人问他借卡开门他说没带但是有超能力可以开

然后假装在门口发功= =刷卡器检测到衣服里面的卡就开了

然后。。关键那人就这么信了。。就信了。。

说是几天以后那人很诚恳地找到大爷说想要学习超能力

我只想说，大爷请快把我要的protocol给我吧，别再嘚瑟那些梗了

学而食习之

【鱼香藕丸】

藕丸：猪肉糜，藕，鸡蛋1个，细盐

调味：2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油，1汤匙白砂糖，淀粉水

1. 猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点

再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲
2. 藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀
3. 用手的虎口处挤出丸子形

4. 将丸子挤到油锅中炸熟
5. 捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

6. 将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

7. 将调好的料汁加入丸子中
8. 如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁

我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开

9. 煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

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2014-09-15 12:52:04

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