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老成都【宫保鸡丁】关键步凑详解
Monday, September 29, 2014 16:54
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【宫保鸡丁】可谓是川菜中的一个名角，无数的川菜书籍和美食博客中都有其做法的介绍。今天火哥也来给大家介绍介绍这道川中名菜制作过程中需要注意的很多细节，希望对您有所帮助。顺祝大家国庆节快乐！
1
所用原材料：
鸡脯肉（改刀）、花生米（油酥）、大葱（切成葱弹子）、干辣椒（切段去籽）、花椒、大蒜（切片）、老姜（切片）
所用原材料：
鸡脯肉（改刀）、花生米（油酥）、大葱（切成葱弹子）、干辣椒（切段去籽）、花椒、大蒜（切片）、老姜（切片）
6
兑碗芡：
兑碗芡：
调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒面、高汤（或清水）
（ 加不加各种精自便）
“火筵”是火哥工作室的名字，八月一日起投入试运行并大宴宾客。只要你是火哥的朋友或粉丝就有可能接到火哥的邀请！新浪微博粉丝邀请办法随后会通过火哥的微博公布！
注意：“火筵”不是那种以赚钱为目的的私房菜，这里只是一处非盈利性
质的火哥与广大知食分子们以食会友交流之处！
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2014-09-29 16:52:02
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