【沙茶酱海鲜炒饭】实打实豪华炒饭

【沙茶酱海鲜炒饭】实打实豪华炒饭

Saturday, November 15, 2014 1:27

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自己家里做的海鲜炒饭用料都是实打实

我这一碗料太足，感觉米饭都快成点缀的了

当然，壕们可以把这个炒饭做得更豪华

只要能混吃也不串味儿的海鲜都可以来一点儿

沙茶酱您可以换成比格更高的XO酱

说是这么说，其实自家做的成本不是特别高

如果外面要卖这样的炒饭那多半得是天价了

学而食习之

【沙茶酱海鲜炒饭】

主料：米饭

配菜：海虾仁10只，墨鱼仔8只，豌豆，玉米，胡萝卜

调味：沙茶酱2汤匙，蚝油1汤匙，盐，糖一小撮

1. 海虾洗净剥壳去虾线，取虾仁备用

2. 墨鱼仔处理干净，焯水去去生腥味备用

3. 胡萝卜去皮切丁，和豌豆玉米一起加少许油翻炒
4. 加虾仁翻炒至卷曲变色后加墨鱼仔炒匀，盛出备用

5. 锅内补一些油，加米饭炒至干爽

6. 加入沙茶酱和蚝油炒匀，上个底色

7. 加入之前准备好的配菜炒匀，加盐糖调味即可

附：炒饭小合集一枚~

2014-11-15 01:26:05

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