#九州筵席#年菜开场前预热小食【美式炸鸡块】

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By Anonymous
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Thursday, January 8, 2015 20:54

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感觉自己还没从几年前的年菜活动现场抽离，就一下子到了2015年，从“创新年菜”“百家千宴”到今天的“九州筵席”感慨颇多，不过一路上能陪伴一起写博的小伙伴也是一批又一批，江湖自有才人出，写食的路上新浪从来都不缺乏横冲出世的牛人。写博路上也是逆水行舟不进则退啊，所谓名博是在这个圈子最不值得一提的意淫之事。唯独坚持不懈不断提高进步才是王道。2015的年菜玩法更是多样，好吧，赶鸭子上架，偶做了一把队长，参与一把带队PK，好吧压力山大啊，不过既然参与就认认真真做好吧。

今天的菜品还是自己的个人作品，参与“食全十美”环节。工作原因每天要工作12小时以上，早饭和晚饭基本都是随便吃一口，甚至不吃，每年新年前基本都是这样的状态，15年希望可以稍微改变一下，一个人真的承受不来了。书归正传我们赶紧说说今天分享的这道料理【美式炸鸡块】，人们常说过年都是给小孩子过的，的确小时候过年总感觉很幸福，很快乐，大了反而感觉无聊了，肯德基和麦当劳的炸鸡基本横扫全球各个地区，非常受到小朋友的欢迎，这两家美式快餐企业都是以炸鸡出名，小朋友们最喜欢，当你在麦哈顿逛街想休息的时候，路边餐厅或者小吃店基本都会提供炸鸡，无论走到哪个区炸鸡就在你身边，好吧今天就在正式开席之前，我们就上这道小朋友们最喜欢的炸鸡块，这可是春节看电视必备的人气小食呢。

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食材：

鸡胸肉

500克

盐

1茶勺

现磨胡椒

少许

玉米淀粉

少许

炸鸡裹粉

半碗

植物油

300ML

做法：

1.鸡胸肉剁碎（鸡胸肉的处理直接影响到口感，鸡胸肉可以用料理机打成肉泥，也可以剁碎，根据自己喜好选择不同的处理方式得到不同的口感），加入盐巴、黑胡椒与淀粉与植物油拌匀即可。

2.拌好的鸡肉搓成小块状，裹炸粉后放入油锅中180度，炸4分钟即可。

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