【咖啡杯蛋糕】提神醒脑补充能量

【咖啡杯蛋糕】提神醒脑补充能量

Thursday, March 5, 2015 15:54

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虽然年假早就结束了，但是过了元宵节才觉得这年过去了

该上班的上班，该上学的上学，是时候收收心了

有姑娘说让我多写一些烘焙的谱子

正好之前做的一些简单的杯子蛋糕和饼干一直存着没写

就先上一款咖啡口味的吧，提提精神醒醒脑子

虽说学科学的人说血糖水平升高神经活动会受抑制

于是饭饱之后反而会犯困

但是我这种人就是属于不吃零食无法思考的

所以看书写论文的时候一定要吃点什么才行

首图颜色偏暗~这张照片的颜色才是实物的颜色~就是浅色的那款

组织图一张。。颜色更暗了~拍照的时候天气不好，光线一直在变

学而食习之

【咖啡杯蛋糕】分量：6个
配方改自《超人气杯子蛋糕》，改动部分在括号内标出

材料：低粉120G，泡打粉1茶匙，无盐黄油70G，牛奶80ML（原方70ML奶+2茶匙水，咖啡用水泡开）
即溶咖啡1汤匙，砂糖60G，蛋1个，盐1小撮

1. 牛奶用微波炉叮热以后把咖啡泡开备用
2. 黄油软化后加盐糖打发

3. 加入鸡蛋充分搅打均匀

4. 向黄油蛋糊中依次加入：

1/2混合粉类（低粉+泡打粉），1/2咖啡牛奶液，剩余的1/2混合粉类，剩余的1/2咖啡牛奶液

每加一样东西都拌匀以后再加下一样

5. 倒入纸杯中，送入预热好180℃的烤箱

6. 烤30-35分钟，出炉后脱模放凉即可密封保存

（我的烤箱只有单上管，烤东西慢，请根据自家烤箱调整时间）

附：cupcake杯子蛋糕小合集一枚

2015-03-05 15:52:05

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