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——访西台私人医院院长济阳高穗
癌症，是21世纪威胁人类健康的三大杀手之一，不分国籍，不分年龄，而目前主要的三大治疗方法就是——第一，手术；第二，放射；第三，化学药物。日本作为世界上人均寿命最长的国家，其医疗体制的完善程度堪称世界一流。近年来，日本又为攻克癌症增添了一种新的方式和选择——“济阳式饮食疗法”，这是东京西台私人医院院长济阳高穗40多年来的研究成果，得到了数千名癌症患者的证实。2014年11月20日，记者走进曾为6万多人做过PET-CT检查的西台私人医院，采访“济阳式饮食疗法”的发明者济阳高穗院长。
勤作体检对于防癌很关键
《日本新华侨报》：最近的医疗数据显示，日本国民每两人里有一人患有癌症，每三人里有一人因癌症死亡。作为预防医学权威、消化器官外科医生，在过去的40年间，您诊断、治疗过5000多名癌症患者。目前，日本在防癌、抗癌方面主要面临哪些课题？
济阳高穗：据厚生劳动省的统计结果，日本平均每年有126.9万人死亡，其中，因癌症、心脏病、脑溢血等生活习惯病死亡的人占总体的54%，如果限定中老年人群，则比例上升至70%。
日本的癌症死亡患者从1981年的11万人增长到现在的33万人，40年间增长了3倍，这个速度是很可怕的，大肠癌和乳癌更是增长了8倍。虽然胃癌出现减少趋势，但肺癌却只增不减。造成这种情况的主要原因，就是现代人的饮食生活紊乱，以及水质、土质、空气污染，再就是没有勤做体检、早期发现早期治疗的意识。欧美国家有七到八成的癌症患者是通过体检早期发现的，而日本只有三成左右，中国也大致和日本相同。
虽说日本的癌症患者在增多，但满百岁的老人平均每年也增多6000人，这就意味着需要看护的老年人群体不断庞大，目前在200万人左右，10年后就变成了400万人到500万人，所需要的负责看护的人在700
万到800左右。这样发展下去的话，日本的福祉、社会结构都会陷入瘫痪。因此，在攻克防癌、抗癌课题的同时，日本还要面临一个全面长寿、全面老龄化的巨大课题。
预防癌症及早期诊断讲究八大原则
《日本新华侨报》：中国有句俗语叫“病从口入”，中医也讲究“医食同源”。近年来，您所提倡的防癌、抗癌饮食疗法风靡日本，也得到了很多患者的实际证明，能在此简单地介绍一下吗？
济阳高穗：如果不摄取毒素的话，人的自然治愈力其实是很强大的。但现在的癌症有六成左右都是饮食习惯不好造成的。
我的“济阳式饮食疗法”，是20多年来的研究成果，讲究八大原则：一是将每天的食盐量控制在5克以内，过多就会破坏胃液和身体里的矿物质平衡；二是控制动物性蛋白质、脂肪的摄取，鸡蛋、鸡肉、鱼肉一天吃一次，四足动物的肉一周吃一次；三是多摄取新鲜的蔬菜、水果，提高免疫力；四是多摄取含有胚芽的谷类和豆类、薯类，一天吃一次豆类和薯类，一周吃一到两次玄米；五是多摄取乳酸菌和海藻类、蘑菇类，一天吃300克酸奶，一天吃一次海藻和蘑菇，提高基础免疫力；六是摄取富含维生素、柠檬酸的柠檬和蜂蜜、啤酒酵母，柠檬一天两个，蜂蜜一天两大杯；七是做菜用油要选择橄榄油和芝麻油；8是多饮用矿泉水，新陈代谢离不开水，但喝什么水很关键。
西台私人医院平均每年有600多名癌症患者来院，5年间共接待过癌症患者4000多人，通过“济阳式饮食疗法”，有六成左右的癌症患者病情都得到改善或痊愈，其中，有400人是癌症晚期入院治疗的，但其中的13%得到了痊愈。但需要注意的是，如果看到自己的病情好转，就又开始重复之前的不好的饮食习惯，很容易诱使癌症复发。
多鱼少肉选择无农药的蔬菜水果
《日本新华侨报》：2013年，日本的传统饮食文化——“和食”，入选了世界非物质文化遗产，和日本的“和食”相比，中餐的油分和盐分都比较多，从抗癌的角度来看，应该如何注意呢？
济阳高穗：我不是这么想的，和食、中餐和地中海菜系，是世界三大健康料理，因为使用的主要材料都是鱼和蔬菜。虽然中餐的油分比较多，但其中主要是植物油，食物中的植物蛋白质占80%，动物蛋白质只有20%，而美国的饮食数据刚好相反，动物蛋白质达到了80%。
在参考“济阳式饮食疗法”的八大原则的基础上，一直吃中餐也是没有问题的。但我现在比较担心的是中国的大气污染和农药残留问题。据我了解，现在中国的蔬菜、水果农药残留成分特别多，如果不加以制限的话，癌症只增不减。为了自身的健康，我建议中国国民扭转意识，在日常饮食中，多选择无农药和少农药栽培的蔬菜和水果。
21世纪，是预防的时代，预防胜于治疗。我希望大家都能多掌握良好饮食的知识和习惯。所以，到目前为止，我共出版了50多本关于预防癌症和食物疗法的书籍，其中有10本在台湾翻译出版，有4到5本在韩国翻译出版。
不治愈难病就不是真正的医生
《日本新华侨报》：您是从什么时候开始立志做医生的呢？在成为医生的道路上，对您影响最大的人物是谁？
济阳高穗：我爷爷是外科医生，他对我很严厉，总是强调，“要做一个对社会有贡献的人”、“不治愈难病就称不上是真正的医生”。
在上世纪70年代，患上癌症就等于被宣告死亡，所以我想起了爷爷经常说的话，决心做一个癌症医生，并且进入癌症教室——消化器病中心工作。当时，癌症还不能靠手术来彻底切除，但是经过医学界10到20年的努力，手术可以摘除癌变部分，却不能预防癌症复发，当时的癌症复发率特别高，达到了五到六成以上。
1994年，我进入都立荏原医院工作，7年间做过1400件消化器官癌切除手术，其中有52%的患者在术后又活了5年以上，有48%的患者因为癌症复发死亡。当然，也有癌症复发却活了5年以上的事例，但是复发率还是超过了五成。如果不想办法抗癌的话，这样下去很可能引发医疗纠纷，让患者不信任医疗和医生。为此，我开始摸索新的抗癌方法。
在我认识的患者中，有一位患有肺癌和肝癌，被宣告余命只有几个月的人，他选择了回家疗养，当时肝脏上还有四处癌变没能彻底切除，但是过了一年半，他身上的癌细胞全部消失了。还有一位患者，是癌性胸膜炎，余命不到半年，但经过在家里疗养，他的癌细胞也全部消失了，现在都过去了16年，还很健康地活着。我发现这两位患者有一个共同点，就是都以玄米和蔬菜为主食。
也就是在这个时候，美国国立卫生研究院的癌症学者理查•道尔(Richard
Doll)博士发表了一个统计结果，对癌症发生原因做了以下的结论：50%跟饮食有关，30%跟吸烟有关，食物的消化吸收和代谢的异常也是很大的要因。当时，人们还对该研究成果半信半疑，但我是自此以后就开始关注、钻研通过食疗来抗癌。
对我影响最大的人，是我的恩师中山恒明博士，他非常严厉，在他的指导下，我要早晨7点半开始就诊，9点开始做手术，下午6点召开研讨会，晚上8点继续夜诊或在研究室搞研究讨论，几乎每天都得晚上11点半、12点才能到家。
每年接待上百名中国游客
《日本新华侨报》：近年来，中国流行医疗观光，您也接触过不少的中国患者，而且西台私人医院还是日本屈指可数的能够接待中国患者的顶级医疗设施。在对应中国患者的体验和治疗方面，西台私人医院有哪些特别注意的地方？
济阳高穗：我们平均每年能接待100到150名前来日本体验医疗观光的中国游客，为他们提供体检和咨询服务，根据顾客需要，还会介绍他们去日本的千叶大学附属医院和东京女子大学附属医院接受其他先端治疗。遗憾的是，目前中国还只有少数的富裕层人士能够到日本来接受最先端的体检和治疗。
中国顾客最为担心的，大多是语言沟通问题，我们雇佣了医疗领域的高水平翻译人才参与咨询与诊断，一般是1名翻译对应一名顾客。
世代为医祖籍中国济阳
《日本新华侨报》：我了解到，您是医生世家的末裔，也是中国人的末裔，您的先祖还做过在日本历史上留下赫赫声名的九州霸主——岛津一家的药师。能谈谈您跟中国的渊源吗？
济阳高穗：是啊，我们济阳家的先祖是中国山东人。现在，中国山东济南市附近还有“济阳”这个地名。在1646年，为了避开明末的战乱，他们从中国山东的济阳来到了日本，把这个地名变成了人名。现在，在日本宫崎县都城市里，还有一处县政府指定的文化史迹——何钦吉墓，日本的天水、江夏、清水、济阳四家的先祖，都是跟着这位何钦吉一起漂流到日本的。我的先祖因为精通医术，所以和何钦吉等人一起，给藩主做了医生和药师。
我出生于终战后的1945年12月，原籍是宫崎县都城市中町，但老房子在战争中被烧毁了，所以全家搬到了鹰尾町。父亲喜欢每天早晚站在家门口眺望远处的高千穗山，所以在我出生后，就给我起名叫济阳高穗。
作为中国人的后代，我对中国有一种与生俱来的亲近感，在防癌抗癌的研究中也经常学习、参考传统中医，我希望能有一次机会去中国，去一次老家，为家乡作一点贡献。
作为医生世家的末裔，我遵循爷爷的教诲，专攻疑难杂症，现在，除了传统的癌症三大疗法外，我所倡导的饮食疗法也被证明为第四种有效疗法，在感到欣慰的同时，我还会再接再厉，努力让所有人都能享受健康与长寿，度过丰富多彩的晚年生活。
日中两国应联手共同抗癌
《日本新华侨报》：中日两国的医疗界，从较早阶段就开始通过各种途径进行学术交流和人员交流。从医疗的国际化观点来看，您如何看待日本和中国的医学交流的重要性？
济阳高穗：虽然日中两国在国情上有区别，但日中两国是近邻国家，应该保持友好关系，频繁地展开交流合作，这无论是在哪个领域都非常重要。我希望日本的医学界能够将尖端技术介绍到中国，并懂得借鉴中国的医术。
癌症，已经成为21世纪威胁人类健康的三大杀手之一，无论是中国还是日本，都需要改善饮食习惯，不然不治之症会增加，人们会越来越不相信医生，同时也会令国家背负庞大的医疗支出。我希望中国和日本都能从中央政府到地方政府，从医学界到营养学界，官民联手、各界联手，日中联手一起来探讨对应癌症等疑难杂症的方法和对策。
编后记：在采访结束后，记者请济阳高穗为《日本新华侨报》题字，他写下了“一期一会”这四个字。“一期一会”源自茶道用语，意思是今日之相见一去不返，为一世一度之会，因此需要格外地感激珍惜。医者仁心，相信作为医生来说，济阳高穗也是希望能为患者根除癌细胞，一生一世只入院一次，永不复发。
2015-03-19 01:52:04
