麻辣鲜香【辣子鸡】 | 先见网

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麻辣鲜香【辣子鸡】

Tuesday, July 14, 2015 11:15

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辣子鸡，辣子鸡，只见辣子不见鸡

不要嫌弃肉少，这叫啥，这叫意境

呸，意境能当饭吃？！

说正经，这已经算是给的肉比较多了

毕竟肉太多的话肯定味道就没那么足

话说最近不知道是被墙了还是咋的

国内网怎么都刷不出来呀刷不出来

想要发愤图强更新一下都不行

终于在小伙伴们的帮助下弄了个VPN

好像有用？至少可以更新一下了

辣子鸡还是料理小分队6月份的群作业了

终于写完。。再接再厉还要早日补给果果小面包~

学而食习之

【辣子鸡】

主料：鸡翅中10只

腌料：料酒1汤匙，细盐1/2茶匙

辅料：青花椒半杯，干辣椒2杯，葱2根，姜4片，蒜4瓣，熟白芝麻1汤匙

调味：糖1茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉一小撮，鸡精一小撮

1. 鸡翅洗净后对半斩开，加料酒1汤匙和细盐1/2茶匙抓匀备用

（一般是整鸡剁成块儿的，我实在是剁不动，直接用鸡翅了）

2. 干辣椒2杯（1杯=240ML）用清水洗净浮沉后对切成两半备用

辣椒籽可以去掉，我都保留了

3. 青花椒半杯，可以用普通的花椒

4. 蒜去皮切成小块，大片的姜改刀成小片，葱切段备用

5. 起油锅，放入步骤1的鸡块炸制（入油锅前稍稍控干水分）

6. 大火将鸡块炸至表面金黄后捞出控油

7. 另起油锅，下姜蒜爆香

8. 倒入辣椒和花椒翻炒出香味
9. 加入炸好的鸡块炒匀

10. 加糖1茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉一小撮和鸡精一小撮拌匀调味

11. 起锅前加入熟白芝麻和葱段拌匀即可

附：鸡翅怎么做都好吃系列小合集~

茄汁鸡翅苏梅酱烤鸡翅辣子鸡（翅）

粽子烧鸡翅豉汁蒸翅黄金鸡锤

孜然煎鸡翼中式口味烤翅脆皮鸡翅

黑椒盐煎翅台式三杯鸡红葱百里香炖鸡

非油炸脆皮烤翅无油版左宗棠鸡翅香菇云耳蒸鸡翅

2015-07-14 11:13:04

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_691576ec0102vwqj.html

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