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日日和美年年高—茄汁年糕
Tuesday, October 20, 2015 20:42
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每年的十月都是结婚季，浙江老家的风俗是，新婚的小夫妻新婚典礼结束后，都会给家里的亲戚准备一份回礼，表达谢意。而自己家手工做的水磨年糕是回礼中必不可少的。年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。根宝喜欢用新鲜做出的年糕蘸桂花糖吃，我喜欢吃梭子蟹炒年糕，但是我们两个一致的最爱是茄汁年糕。入口酸酸甜甜，咬下去年糕的表皮有点香脆，继续咬下去，是年糕的软糯。
年糕香甜可口，营养丰富，口感软糯，热量较高。而且茄汁年糕的做法十分简单，所以给孩子做早餐是不错的选择。一般一家人吃，三条手工水磨年糕就足够了。
将年糕切成一指长的条状。
在锅里倒入少许橄榄油，烧热。
将年糕放入油锅内，煎炒至年糕变软，表皮略微金黄。
倒入适量的亨氏番茄酱。
继续翻炒一下，让每一根年糕都均匀的裹上番茄酱即可。
根宝上了小学后，很多时候，我都放弃了单位食堂的早餐，在家里给他做早餐，自己早起一会儿，让他吃到和他胃口的妈妈牌爱心早餐。
无论是茄汁年糕，还是给根宝做锅包肉、鸡翅、薯条，我都是用亨氏番茄酱做调味料。像做茄汁年糕，我唯一用的调味料就是亨氏番茄酱。亨氏番茄酱选用非转基因优质红熟番茄作为原料，优质红熟番茄中含有番茄红素、维生素C、以及胡萝卜素等多种营养成分。不添加任何防腐剂、增稠剂、合成色素和香精，酱体浓稠，保留纯正的番茄风味酸甜开胃，孩子喜欢吃，我们做妈妈的也放心让孩子吃。
2015-10-20 20:39:04
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