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美国的美食并非只是集中在纽约、芝加哥等一线大城市，其实在美国很多中小型的城市更能感受到不一样的美国文化与美国特色美食。 离开伊利诺伊州我们来到了圣路易斯。也许有人会说这城市的名字怎么有点欧洲城市的味道，没错这地区和欧洲有关系，下面我们就简单说一下圣路易斯，圣路易斯是美国密苏里州东部大城市。曾于1904年举办过第三届夏季奥林匹克运动会，为美国第十八大城市区。位于美国最长的密西西比河中游河畔，美国大陆本土的中央，几乎处于美国的几何中心，在地理位置上具有重要的战略意义。因为当年是法国的殖民地，城市由法国国王得名。对于吃货来说来到这里首先要填饱肚子，还记的我们在波特兰参加过当地品尝当地美味的food tour吗？圣路易斯也有自己的美食体验团，接下来就一起去寻找当地的特色美食来祭一祭熊的五脏庙。
我们选择居住在圣路易斯的大学城区域，因为这里不但集中了当地美食之外也是坐落在城市的艺术区，逼格极高，走在这里的街道随处都可以看到不少漂亮而且造型独特的建筑，优秀的雕塑品则被永久的保留在街区中，著名的“雨人”雕塑亦在其中，这里艺术氛围浓厚，是全美最时尚的街区之一。
1.超级美味BBQ：Salt Smoke
圣路易斯本地很火的一家餐厅，虽然餐厅开业只有短短一年多的时间，因其制作的烤肉香嫩味道独特，所以在这个街区特别有名气。请大家记住这个店因为这是小熊20几天美国寻味行吃过最最最最好吃的烤肉，没有之一就是No.1。
这种烤肉方式是由卡洛琳娜西部传过来的传统烧烤方式，猪排需要经过4-8小时的低温慢烤，而牛排则需要15-18小时的小火慢烤而成，搭配四种不同口味的自制酱料，味道极好。
2.不可不试的霸气Root Beer
root beer根汁汽水（中文翻译成沙士）是美国人Charles E. Hires在19世纪发明的，现在也仅仅在美国流行，在中国虽然有卖的，但是并不普及。究其原因，大概就是中国人都受不了喝起来像风油精的那股味。不过只要度过了开始那段磨合期，那种直冲头顶的清凉香气很快就会让人欲罢不能的。而且rootbeer虽然名不符实，并不是真的beer，不含酒精，但是跟中国的酒类似，也存在着无数种酿造工艺。虽然各大软饮料公司都有自己品牌的rootbeer, 但是根据我的经验，真正好喝的却往往是各地酒吧里的home-made rootbeer。这些rootbeer都是根据酒吧老板们祖上传下来的密方酿制，通常都有一些自己独特的成分，使得口感或者清凉，或者芬芳。来到美国这是绝对绝对不能错过的饮料。
在当地的Root Beer店里，我们见到了Rootbeer的新喝法。
冰淇淋与rootbeer（沙士）的混搭方式在这里非常流行也非常好吃，五颗星推荐给大家。
3.派披萨：
餐厅用符号π作为招牌，很是别具匠心，很快就让人记住，这是当地很有名的一个披萨店，总统奥巴马都曾经光顾过。店里的披萨特色十足，披萨饼皮是用选择用玉米面制作，口感香酥薄脆，与以往吃过的披萨口感完全不同，而且用蒜油取代番茄酱的这一独门秘籍，也给披萨增色不少，披萨使用的是羊乳酪，乳酪味超级浓郁，用羊乳酪制作披萨在美国也是不多见的，这也是店里的招牌吃法，其中一款取名为“林肯公园”的披萨是到店必点之美味。
圣路易斯的美食远远不止这么一点点，美味特色餐厅非常的多，如果你想了解更多圣路易斯的美食可以继续关注小熊的博客，也可以去美国旅游局美食特辑去看看，相信你一定不虚此行。
2016-02-23 21:00:32
