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食材:
牛腩 600克
笋干 100克
八角 1个
花椒 5粒
香叶 2片
姜 4片
郫县豆瓣 2汤勺
植物油 2汤勺
大蒜 1头
酱油 少许
水 适量
做法:
1.牛腩切成1*1*4厘米的条状、笋干用温水浸泡2小时洗净切成小段备用。
3.锅中加入2汤勺植物油,炒香郫县豆瓣,加少许酱油调味,然后转入炖锅中,加入草果、八角、花椒、香叶、姜片与大蒜,并添加适量的水,烧开后加入笋干转小火烧2小时收汁即可食用。
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2016-06-07 10:00:06