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蔡澜胡说中国茶道
○许石林
朋友圈近日刷屏蔡澜讥讽中国茶道的一篇文字。
老贼粗俗，此文反智。
想起白先勇三十年前一句话：“现在的人粗疏了，需要用过份精致的艺术雕琢一下性情。”
是的，你要允许那种自己不参与的事物存在，要理解它们的作用。它精细到做作，民间多少沾染一些，就附庸风雅了嘛。真风雅必自附庸始。如琴道之不苟，而陶靖节扣无弦之木，亦知其趣，奈何持一己之卑，绳天下众口之难！
蔡澜以谀优之道，混迹港澳，侍餐侑酒富人间，帮闲乞食而已，言语鄙吝而功利，动作猥琐而细碎，气质尤恶浊，以往在香港电视讲介饮食，必有左右二无脑美女同在，二女持箸夹菜入口，表情近乎淫，一惊呼：“哇！好滑呦！”一惊呼：“哇！好、好妹（味）呦！……”二女呼嚼间，蔡猥琐而出，夹菜入口，面如章鱼鼓腹，目若蟾蜍出泥，且咀且嚼，忽出言：“嗯！肿腰嘎滴（还要加点）猪油！”
永远离不了这三句。
朋友圈评论及回复——
荣老师评论：我也看了他这篇东西，大放厥词，不值一顾。
春江兄评论：我从到广州，就不看香港电视。对香港那些明星更是瞋目唾弃。广州有家银记肠粉店，墙上挂着蔡的题字“此肠为王”，怎么看都觉得象是“以肠为王”。那字丑陋至极，所以对蔡一向嗤之以鼻！
复曰：他到处给酒楼题字，全是空洞大话，封王称霸的，粗鄙无文之极！金庸妄誉之，不过是应付，此类卑贱，无孔不入，虚与委蛇，免受其扰，他哪里有丝毫文化气儿？金庸先生誉蔡，恰如蔡之“此肠为王”。
寒兄评论：还奇葩得很呢！蔡所夸的美味，多数难以下咽，有兴趣的可查下，大多关张了。
宇丹复曰：大多关张是实话。
谢兄评论：呵呵，我倒觉得就茶道而言，蔡的主张很符合潮汕人一贯的审美趣味。流派不同。
复曰：这正是他们的问題和困境：世俗力量独大，士夫影响微茫，偶有如饶公之出，亦时刻不敢松懈谄下取宠，非此精明，不能容于乡亲。其风俗滥祀淫祭，独缺士夫持礼义裁抑规导之，至今日金钱做主，犹势不可挡。
楚兄评论：蔡澜之流说这种话，透露出来的心态，就是粗鄙不堪。
你可以不美，但你不能否定美丽本身。日本之所以能完美的继承中华文明，就是因为他把很多东西，都程式化，极端细致化，珍而重之的标本化，形成及其繁琐细致的东西。比如书道，茶道，剑道，香道。我们文明中很普通的东西，日本人都会上升到道的高度。你可以做不到，但你要尊重他，仰慕他，然后传承他。在这个过程中，人，自然而然的，会精致高雅。
而中国人，往往喜欢解构所有的崇高和精致。把细致和精美的道，拉扯为一地鸡毛，然后谓之适性。无论是学术，还是民俗，中国人都在做着解构神圣的工作，在粗鄙化的路上狂奔。
白水浪荡复楚兄：无知者无畏，文盲最恨只是分子，贫贱者最恨高贵，粗鄙者最恨精致！
2016年6月5日
2016-06-04 21:39:05
