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【香酥烤羊排】
Tuesday, August 2, 2016 9:54
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都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>
怕热不想吃炖菜的话可以做成烧烤，这次整了个香酥脆皮款
很好的下酒菜，呃我不喝酒..那就下饮料，呃也不怎么喝饮料
好吧= =那就豁出去配酱油配醋好了。一手羊排一手酱油瓶，干杯！
不行这画面太美不能看，大家还是不要脑补了….
嗯还有第一轮烤出来的羊油和肉汁当然也不好浪费的
还有最后裹羊排剩余的一点蛋液，用来炒菜炒饭都很香
抠门是个好习惯，我决定不要脸地继续把它发扬光大
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博文底下的小广告实在是太烦人了所以决定关评论
如果有问题的话微博@我或者是私信或者是纸条都是会回复的，谢谢体谅！
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【香酥烤羊排】
主料：羊排545G
腌料：盐1.5-2茶匙，孜然粉1.5汤匙，花椒粉1/4茶匙，
现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙，生抽1汤匙，植物油1汤匙
面衣：鸡蛋1只，淀粉，面包屑
1.买来的整块羊排
2.沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
3.所有腌料混合，把切好的羊排放进去
4.抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
5.取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
6.用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
7.取出，打开锡纸包
8.表面裹上一层淀粉
9.鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
10.裹好蛋液再裹面包屑
11.换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
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2016-08-02 09:52:03
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