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【鸳鸯蒸饺】
Thursday, August 4, 2016 12:15
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就像四孔的四喜蒸饺，这款两孔的叫鸳鸯
不是象形饺，但是也不想辜负了这个好名头
所以用黑白芝麻做了配色，寓意双双对对白头偕老
今天改完了thesis plan提交给accessor
话说，我也不想这样突然蹦几个英文单词出来
实在是觉得不好翻译，否则我绝对不会这样写= =
有些留言说看不惯洋文搞不懂逼格什么的我也是有点委屈啊
不炸负能量，话说回来
以往是只有博一和博二的时候每年要写论文做次小答辩
从我们这届开始博三生又多了这么个讨论thesis plan的事儿
然而我的一个accessor今年正好退休= =要跟谁讨论去都还不知道
想想时间也是过得很快，转眼就快要博士毕业了
但好像昨天都还是那个高中时候一心想着念博士的我
这么多年白瞎一样的过去了，感觉自己也是挺乏味的一个人
不过就这么着就很好，简单但是安稳
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博文底下的小广告实在是太烦人了所以决定关评论
如果有问题的话微博@我或者是私信或者是纸条都是会回复的，谢谢体谅！
微博地址的话是： http://www.weibo.com/1763014380
【鸳鸯饺】
配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：8个
面皮：普通面粉（中筋面粉）80G，水35G，盐1小撮
馅料：肥瘦2:8的猪肉糜80G，干香菇4朵，盐1茶匙，糖1小撮，料酒1汤匙
辅料：黑、白芝麻
1.面皮材料揉成光滑均匀的面团，醒1个小时
2.搓条，下剂，擀皮
3.中间加入香菇肉馅
（馅料做法：香菇泡发后切碎，肉糜加盐糖料酒搅打上劲后再加入香菇碎拌匀即可）
4.上下面皮捏合
5.如图示旋转90°，将两端向中间收拢
6.如图示再将上下捏合
7.排入蒸锅中，在两孔内分别摆上黑白芝麻，冷水上锅水开后大火蒸10分钟即可
THE. [END]>
2016-08-04 12:13:04
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