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央视财经《生财有道》 霍山县位于安徽省西部，大别山腹地，境内植被丰富，物种众多，2011年被授予国家生态县的荣誉称号。来到霍山，一定要去的就是赫赫有名的大别山了，而在这大别山腹地，依靠良好的生态资源，出现了一批与众不同的农家乐。
蔡金山是当地一家农家乐的老板，他的农家乐与众不同之处就在于，他接待的游客大部分都是驴友，而他也不仅仅是农家乐的老板，还是驴友们的向导。
蔡金山从小在大别山长大，对这大山里的一草一木都很熟悉，他一边给大家带路，一边讲起了路边的花花草草。霍山是药材之乡，境内有各种中药材上千种，蔡金山说，以前基本上家家户户都会到山上采中药材卖钱，当做生活来源的一部分，所以他从小就跟着父辈上山采药，认识山里的很多中药材，而且这大山里不仅仅有中药材，还有很多宝贝。
因为祖祖辈辈生活中在这大山里，所以蔡金山对山里的路况非常熟悉，他的农家乐如今有四五条不同难度的徒步线路可供驴友选择。除了他自己，农家乐里也还有几位像他一样熟悉路况的向导。蔡金山说，随着接待的驴友越来越多，他们一家人的生活也在潜移默化的发生着一些变化。
白马尖是大别山主峰，位于安徽省六安市霍山县和安庆市岳西县的交界处，海拔1777米，今天刚好有一个户外俱乐部的驴友，徒步大别山主峰白马尖。
如今蔡金山的农家乐正在扩建，新的农家乐也即将投入使用，利用良好的生态环境，这大山里的驴友农家乐也已经在当地形成规模。
在霍山，不仅有山，还有水。佛子岭水库是建国初期中国自行设计的大型连拱坝水库，被誉为新中国第一坝，如今随着生态旅游的开发，这里也成为了游客必到的景点之一。今天我们要去的地方就在这水库旁边，而且这个地方很特别。
这个开船来接我们的小伙子叫胡锐，今天我们就要去他家，十几分钟的航程，我们到达了胡锐家。可是这个竹林里的农家乐到底特别在哪里呢？原来在胡锐家曾经开过一次国际大会，他家的小院也正是因为那次会议，在当地小有名气。
佛子岭水库的水库鱼在当地很有名，为了保护生态环境，如今水库里的鱼定期都会有专业的捕捞队过来捕捞，胡锐从捕捞队买来的鱼，仍然寄养在水库的水域中，客人吃到的才是这原汁原味的水库鱼。
水库里新鲜的鱼虾再加上山里的应季食材，地道的农家土菜给农家乐打响了知名度，一到节假日，农家乐的厨房里总是一派热火朝天的景象。
说到生态带来的效益，在霍山，有一个地方是一定要提及的，现在眼前这一排排小洋楼，不是别墅区，而是远近闻名的豆腐村。
豆腐村其实名叫永康桥村，这里的豆腐因为好吃而远近闻名，所以被当地人称为豆腐村。陈云秀是豆腐村的村民，做豆腐已经做了20多年，如今豆腐房已经交给女儿和女婿打理.陈云秀说，依靠卖豆腐，过如今，他家已经不仅仅做豆腐，还有豆腐干、豆皮等五六种豆制品。
除了有像陈云秀这样制作多种豆制品的，根据经营多年来市场和客户的需求，还有人专门只做一种产品。村民陈希胜家就是只做千张。
如今豆腐村加工的豆腐、千张等产品销售到了霍山县十多个乡镇，以及湖北英山等周边县乡，依靠优质的山泉水做出来的豆腐，致富了整个村庄。如今依托霍山优良的生态环境，越来越多的人从中获得了财富。
2016-08-24 22:00:08
