秋季最佳滋补的食疗甜汤【秋补润肺安神汤】

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By Anonymous
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Friday, September 2, 2016 0:42

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入秋以来天气越来越凉快了，秋季是一个滋补的好季节，今天我们分享一道秋季滋补的甜汤【秋补润肺安神汤】，制作非常简单，食材都是身边很容易买到的食材。主要是银耳、大枣、枸杞、莲子等。自己动手做简单不说适合经常食用，而且莲子又具有养心益肾的功效，枸杞与大枣的营养更是不用多说，所以秋季喝这样的甜汤再合适不过了。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；中医食用银耳用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

TIP：在做甜汤后者糖水类饮品的时候，建议加入过滤水或者矿泉水，因为自来水里含有太多漂白粉与氯气等等杂质会影响品质的。食谱参考叶子的小厨的配方

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食材：

银耳 30克

莲子 25克

大枣六个

枸杞 10克

冰糖 20克

过滤水 1.5L

做法：
1.银耳用冷水泡发洗净去掉根蒂杂质撕成小朵备用，大枣洗净去核掰成小块，枸杞子泡软洗净、莲子泡软去莲心备用。

2.选一口合适的炖锅，然后将所有食材加入，然后加入1.5升的过滤水或者矿泉水，因为自来水里含有较多的氯气与杂质会影响成品的口感。

3.大火烧开转中火烧30分钟然后转炆火60分钟加入冰糖盖盖焖10分钟即可食用。