Cá chép om dầu hào

Tuesday, November 10, 2009 9:15

% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

Cá chép thịt ngọt không ngấy, om với dầu hào rất hợp vị. Món này rất thích hợp tẩm bổ trong những ngày thời tiết hay thay đổi thế này.

Nguyên liệu:

Cá chép 1 con khoảng 500 gr

Hạt tiêu, hoa hồi, quế, gừng, ớt, hành

Đường, bột canh, dầu hào

Cách làm:


Cá mổ ruột, làm sạch và cắt khúc.		Tỏi bóc vỏ đập giập, gừng thái lát, ớt, hồi, quế sẵn sàng


Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào rán vàng bên ngoài.		Chỉ cần rán sơ cho cá chín bên ngoài là được


Múc bớt dầu ăn ra, chỉ để lại một chút xíu trong chảo.		Tiếp đến cho gừng thái lát, tỏi đập dập, hoa hồi, một mẩu quế, ớt và hạt tiêu vào, nêm 2 thìa bột canh, đảo nhẹ. Sau đó cho tiếp 2 thìa dầu hào, ½ thìa đường.