Thịt luộc cuốn bánh ướt
Thursday, November 26, 2009 9:01
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Đây là món ăn nhẹ hấp dẫn với nhiều loại rau, nước mắm chấm chua cay mặn ngọt vừa miệng cũng chính là phần quan trọng quyết định vị thơm ngon.
Nguyên liệu:
500g thịt đùi + 1 xấp bánh ướt, 1 xấp bánh tráng + 200g xà lách lá mềm, rau thơm + 2 trái chuối chát, 2 trái khế chua + 1/2 trái thơm, 1 chai mắm nêm ngon (loại chai nhỏ), 2 muỗng canh nước cốt trái thơm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt và tỏi xay nhỏ. Vài lát khế và ngò trang trí.
|
Thực hiện:
1. Thịt heo rửa, luộc chín, cắt lát mỏng.
2. Xà lách + rau thơm nhặt rửa, vẩy ráo.
3. Chuối chát gọt vỏ, rửa bào lát mỏng.
4. Khế rửa, róc cạnh, bào lát giống chuối chát.
5. Thơm rửa, bào lát mỏng.
6. Lược mắm nêm qua ray và khuấy đều với nước cốt trái thơm + đường + ớt tỏi xay.
7. Trải bánh ướt lên bánh tráng, xếp xà lách + vài lát thịt luộc + chuối + khế + rau thơm + thơm bào lát lên bánh ướt và cuốn lại, tuần tự thực hiện các vật liệu đã chuẩn bị.
8. Bày các cuốn bánh ướt vào đĩa, trang trí khế và ngò, dọn dùng với mắm nêm.
Theo Quỳnh Chi
Phụ nữ