Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo.

* Nguyên liệu:

* Cách làm:

- Mướp đắng rửa sạch, thái khúc với độ dày khoảng 2 cm, bỏ ruột.

- Nhồi từng viên cá vào lõi mỗi khúc mướp đắng, để riêng.

- Đun nước dùng cá với gừng đến khi sôi thì cho mướp đắng đã nhồi cá viên vào, thêm bột nêm cho vừa ăn. Đun sôi, nấu đến khi mướp chín, độ nhừ tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.

* Nguyên liệu:

* Cách làm:

- Pha nước muối loãng, ngâm đậu que và cà chua khoảng vài phút cho sạch, vớt ra để ráo. Đậu que cắt thành từng khúc vừa ăn, cà chua cắt đôi.

- Bắc nước sôi già, cho đậu que vào luộc nhanh, canh cho đậu vừa mềm tới, vớt ngay để bảo đảm độ giòn. Trụng đậu đã luộc qua nước lạnh để đậu có màu xanh đẹp.

- Vắt lấy nước cốt chanh, nêm thêm muối và tiêu vừa ăn. Củ hành xắt mỏng.

- Dùng một cái tô lớn, cho đậu que và cà chua, củ hành vào. Rưới hỗn hợp nước chanh lên, thêm dầu ô-liu, sau đó trộn đều. Rau mùi xắt nhuyễn cho vào sau cùng.

* Nguyên liệu:

* Cách làm:

- Mực làm sạch, xay hoặc băm nhỏ.

- Trộn mực với thịt lợn xay, mắm, tiêu, hành lá, thì là.

- Viên hỗn hợp thành miếng tròn dẹt.

- Cho ít dầu ăn vào chảo. Rán miếng chả mực đến khi chín vàng hai mặt

Bài, ảnh: Thủy linh, Ngọc Linh
Thanh niên