Bữa ăn thiếu chất và hệ lụy của vấn đề thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe lao động ra sao, PV đã trao đổi với những người quan tâm câu chuyện này.
Trong tháng 4 và tháng 5, Trung tâm Hỗ trợ thanh niên công nhân TP.HCM sẽ tổ chức chương trình “Truyền thông về dinh dưỡng hợp lý và vệ sinh an toàn thực phẩm cho thanh niên công nhân thành phố năm 2010″ tại các khu chế xuất – khu công nghiệp TP.HCM.
Trước đó, các hoạt động tư vấn dinh dưỡng cho công nhân đã được trung tâm này tổ chức ở nhiều công ty tại TP.HCM.
Nhịp sống trẻ đã trao đổi với anh Huỳnh Ngô Tịnh, giám đốc Trung tâm Hỗ trợ thanh niên công nhân TP.HCM. Anh Tịnh bày tỏ:
- Theo tôi, đời sống của phần đông công nhân hiện nay rất khó khăn do lương thấp. Qua những chuyến khảo sát, thăm hỏi, hỗ trợ… chúng tôi nhận thấy chất lượng bữa ăn hằng ngày của công nhân chưa được tốt.
* Truyền thông về dinh dưỡng cho công nhân sắp tới sẽ giải quyết được điều gì, thưa ông?
- Công nhân có thu nhập thấp, đã vậy họ lại rất tiết kiệm trong ăn uống để dành dụm. Sự tiết kiệm này buộc họ phải mua thực phẩm rẻ hơn, không đảm bảo cả về dinh dưỡng lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực phẩm công nhân hay chọn để chế biến các món ăn hằng ngày nhằm tiết kiệm tiền chủ yếu xoay quanh rau muống, trứng, cá khô… với chất lượng không bảo đảm. Tình trạng này lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, làm giảm năng suất lao động, chưa kể có khi sẽ mất sức lao động sớm.
Qua chương trình này, chúng tôi nhắm đến việc nâng cao ý thức của công nhân và giới chủ về chất lượng bữa ăn, cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng hợp lý và cách phòng, tránh các bệnh liên quan vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Cụ thể kế hoạch chương trình sẽ thực hiện như thế nào?
- Năm chương trình truyền thông sẽ được tổ chức tại các khu chế xuất – khu công nghiệp TP.HCM. Mỗi chương trình bắt đầu với các trò chơi tìm hiểu về dinh dưỡng hợp lý.
Tại đây, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ tư vấn cách làm bữa ăn đủ chất hợp với túi tiền công nhân. Chúng tôi cũng sẽ phát hành 5.000 sổ tay về nội dung dinh dưỡng hợp lý và vệ sinh an toàn thực phẩm tặng công nhân.
Tiếp đó, chúng tôi sẽ tổ chức ngày hội về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dự kiến có trên 10.000 công nhân tham dự các buổi truyền thông về dinh dưỡng. Điều chúng tôi mong muốn đem lại là khi sức khỏe được đảm bảo thì năng suất lao động của công nhân sẽ tốt hơn, đất nước sẽ có đội ngũ lao động là những con người khỏe mạnh
Theo tuoitre.vn