Đãi khách: Bò nướng sả xốt me
Thursday, October 28, 2010 12:52
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Nhà có khách, làm món gì để khai vị vừa nhanh, vừa dễ vừa lạ miêng đây? Mình xin chia sẻ món bò bọc sả nướng. Chỉ mất đúng 20 phút và 4 bước cơ bản.
Nguyên liệu:
-200g thịt bò băm
-3 cây sả
-1 quả ớt đỏ xinh xinh
-Xốt rang me đã ché biến sẵn, có thể tìm mua ở các siêu thị
-Gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
-Sả bóc vỏ gìa bên ngoài, chọn phần trắng nõn bên trong, cắt các thanh sả đều nhau. Giữ lại phần đuôi củ sả thái nhỏ
-Ớt thái nhỏ
-Trộn sả và ớt với thịt bò, nêm gia vị, hạt tiêu, ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm
-Lấy 1 phần thịt bọc quanh cây sả, dùng tay nắm kĩ để thịt ôm khít lấy cây sả, nếu nắm không chắc tay khi nướng thịt sẽ bong ra
-Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 250 độ khoảng 7 phút mỗi mặt là thịt chín
-Lấy 1 chút xốt me đun nóng, bày thịt đã chín ra đĩa rồi dội xốt.
Món này dùng nóng như 1 món khai vị thanh thoát mà không quá nặng bụng.
Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
(theo afamily)