Đã qua rồi cái thời bà nội trợ đón Tết với một loạt đồ ăn bán sẵn, dịch vụ tại nhà. Tự tay làm mứt, gói bánh, muối dưa… đón Tết là xu hướng của nhiều chị em phụ nữ.

Dạo quanh một vòng qua các diễn đàn, chủ đề được nhiều chị em bàn tán sôi nổi nhất là việc chia sẻ kinh nghiệm làm mứt Tết, gói bánh chưng như thế nào cho đẹp, muối hành thế nào cho ngon, Tết cổ truyền cần có những gì… Không khí Tết thật sự tràn về từ những món đồ ăn homemade!

Mấy năm trước, chị Lan vui vẻ vì một loạt dịch vụ tại nhà, thực phẩm bày bán sẵn khiến cái Tết của cô con dâu cả bỗng… nhàn tênh. Chỉ cần ngồi tại nhà, nhấc điện thoại gọi đến trung tâm này, dịch vụ kia là 30 phút sau có người đến. Cần người dọn nhà, đi chợ thuê, nấu cơm sẵn, bánh chưng đặt làm ngoài hàng, mứt tết đi mua… Hồ hởi vì nghĩ rằng mình thoát cái “kiếp” hì hụi trong bếp với một loạt món ăn. Gần Tết nào gạo, nào thịt, nào đỗ xanh, lá dong… Đợi hết Tết thì cũng mệt vì làm nhiều, đâu có sung sướng gì. Sử dụng dịch vụ tiện ích tại nhà, ban đầu thấy thích, vì thừa thời gian đón Tết, nghỉ ngơi. Vậy mà sao cái Tết cứ buồn thiu.

Nhiều bà nội trợ vẫn giữ thói quen tự gói bánh chưng ngày Tết

Tâm sự của chị Lan cũng là cảm nhận của nhiều bà nội trợ, khi một loạt các dịch vụ tại nhà nở rộ trong ngày Tết. Nhàn hạ hơn cũng đồng nghĩa với việc mất đi không khí ngày Tết.

Chính vì lí do đó, mà các chị em trong cơ quan chị Hạnh cùng rủ nhau… gói bánh chưng. Có 5 gia đình, tụ họp nhau lại cùng gói bánh, cùng tổ chức bữa tất niên. Không phải là bữa tất niên với nhiều món ăn, và bia rượu, mà là một buổi các gia đình cùng chuẩn bị Tết với nhau: “Mấy hôm nay, chị em chúng tôi phân công nhau đi mua đỗ xanh, gạo nếp, và lá dong… Thứ gì cũng đắt thật. Nhưng ai cũng háo hức đợi đến ngày cuối tuần, để cùng nhau gói bánh chưng. Lâu lắm, không được cảm nhận thấy sự thích thú khi ngồi nhìn những chiếc bánh chưng do tự tay mình làm, mình luộc”.

Món mứt quất tự làm thật ngon

Mấy ngày nay, trong nhà chị Trinh giống như một xưởng sản xuất mứt. Những chiếc mâm, chiếc rổ lớn nhỏ phơi đầy những lát cà rốt, dừa, khoai lang… “Mọi năm tôi thường lên phố hàng Đường mua mứt và ô mai, nhưng năm nay quyết định làm mứt tại nhà. Vừa đảm bảo vệ sinh, lại đỡ tốn kém. Chỉ cần lên mạng, tham gia vào các diễn đàn là được các mẹ chỉ dạy nhiệt tình lắm. Chỉ dẫn cả chỗ mua nguyên liệu, giá cả và post công thức. Mình chỉ cần làm theo đúng như thế thì có mẻ mứt ngon. Mẻ mứt dừa non đầu tay của mình cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon. Có kinh nghiệm một chút Tết này mình sẽ làm cả những món mứt khác cho cả nhà cùng thưởng thức”, chị Trinh cho biết.

Hành tự muối

Cũng tương tự như thế, năm nay chị Huệ thử muối hành. Ra chợ từ sớm, chọn những củ hành nhỏ, ngâm nước muối, làm sạch nhiều lần mới đổ vào bình nén… Chị cho rằng dưa hành ăn cùng thịt đông ngày Tết thì không món ngon nào bằng nên: “Cũng như mọi năm, năm nào nhà mình cũng có một bình thủy tinh muối hành. “Thịt mỡ, dưa hành” mà, ngày Tết thiếu những món này thì hết phong vị. Tuy nhiên mua bên ngoài thì sợ không đảm bảo, mình tự làm, mất thời gian một chút nhưng cả nhà ăn rất yên tâm”.

Thực phẩm bán sẵn cho ngày Tết đã không còn được nhiều chị em ưa chuộng như trước. Tự tay làm những món ngon để đón cái Tết cổ truyền đang là xu hướng mới của bà nội trợ.

Đinh Liên
(theo afamily)