Canh khoai lang ngọt mát bớt háo
Thursday, February 10, 2011 8:33
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt vai xắt vuông cờ
- 2-3 củ khoai lang gọt vỏ rửa sạch, xắt vuông cờ
- 1 củ hành hương xắt lát mỏng (hoặc tỏi)
- Gia vị bột nêm, tiêu, muối
- Xíu nước tương, dầu ăn
- Hành/ Ngò
- Nước
Thực hiện:
- Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, bỏ hành vào khử cho thơm.
- Cho thịt heo vào xào hơi săn lại cho thấm, thêm xíu nước tương, xíu muối vào đảo đều.
- Tiếp tục cho khoai lang vào, xào cho khoai hơi săn lại (khoảng 1 phút). Đổ nước vào nồi cho ngập khoai. Đậy nắp lại nấu cho đến khi nước sôi là được.
- Mở nắp nồi ra. Dùng đũa hoặc vá xắn vào khoai lang xem thử khoai đã chín mềm chưa. Đừng nấu lâu quá, khoai chín rục sẽ mất ngon.
- Canh chín, nêm gia vị muối, tiêu vừa ăn. Cho hành lá/ ngò lên.
Thưởng thức:
Múc canh ra tô, rắc xíu tiêu lên mặt. Dùng nóng
Chúc các bạn ăn ngon!
Bài và ảnh: Nhã Trung
(theo afamily)