Nhóm nguyên liệu 1:
- 1 1/4 cup bột mỳ
- 1/2 cup bột ca cao
- 1 thìa baking soda
- 1/4 thìa bột nở
- 1/4 thìa muối
Nhóm nguyên liệu 2:
3/4 cup đường
-130 gr bơ nhạt (nhiệt độ phòng)
-1 trứng cỡ to
Cách làm:
- Trộn đều nhóm nguyên liệu 1 với nhau.
- Bơ đánh với đường,cho trứng vào đánh tiếp đến khi bông
- Từ từ cho hỗn hợp bột số 1 vào dùng phới trộn đều. Lúc này khối bột sẽ hơi ướt và dính. Ấn hơi dẹt khối bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Rắc ít bột lên bàn cán dẹt bột và dùng cutter tròn cắt thành từng chiếc. Đặt lên khay nướng.
- Vặn lò nóng 180 độ khoảng 5 phút.Cho bánh vào nướng 15-20 phút. Lấy bánh ra để nguội trên rãnh.
Có thể làm nhân kem bơ, kem bơ bạc hà.
Chú ý:
- Nên dùng đường xay thì sẽ dễ tan hơn, mình dùng đường cát nên hơi bị lợn cợn.
- Để cắt bánh được dễ: cố gắng giữ bột luôn mát. Cán xong cho vào ngăn mát 1 lúc rồi cắt sẽ dễ hơn rất nhiều!
Chúc các bạn ngon miệng!