Dừa khô là món ưa chuộng của bạn nhưng cách chế biến như thế nào, bạn đã thực sự biết?
Monday, August 15, 2011 6:53
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
1. Nguyên liệu
- 2 củ hẹ
- 2 củ tỏi đinh hương
- 1-2 lá quế
- ½ muỗng cà phê hạt rau mùi khô
- ¼ muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng cà phê muối
- 30g đường cọ
- ½ muỗng cà phê bột me
- 150g dừa cạo
- ¼ chén dầu ăn
2. Chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu.
Xay tất cả các nguyên liệu trừ lá quế, đường và bột me trong máy xay hoặc giã bằng cối cho đến khi cho chúng nhuyễn mịn.
Thêm đường cọ và bột me vào nghiền đều cho đến khi chúng có màu nâu xám.
Trong bát, kết hợp dừa nạo với lá quế, trộn thêm bột đường và me vừa nghiền vào.
Đun dầu ăn trên chảo với lửa vừa.
Đổ hỗn hợp dừa trộn vào, đảo đều.
Khi dừa chuyển màu vàng nâu và khô lại là được.
Tắt bếp và bỏ vào hộp kín ăn dần tùy theo khẩu vị món ăn của các bạn
(theo eva)