Xát đùi gà với gừng đập dập, rửa sạch, để ráo nước, chặt làm đôi.

Lấy 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi, dầu hào, nước tương ướp vào thịt gà trong khoảng 15 phút.

Phi hành tỏi cho thật thơm, cho gà vào đảo qua đến khi gà săn lại.

Đổ nước dừa tươi vào gà, đun lửa riu riu, nêm hạt nêm.

Khoai lang cắt miếng vừa ăn, chiên sơ với dầu. Sau khi gà thấm gia vị, cho pa-tê, khoai lang, tiêu xanh đun tiếp cho đến khi nước sệt lại.

Trước khi nhấc nồi ra, cho chút bơ vào. Trút ra đĩa, trang trí thêm với tiêu xanh.

Món này ăn nóng với bánh mì, bún tươi đều ngon. Chúc các bạn có bữa ăn đầm ấm bên gia đình!