Nguyên liệu : Cho chiếc bánh 18cm
2 quả trứng gà
50g bột mì
10g bột bắp
50g đường
30ml dầu ăn
30ml nước cam
¼ muỗng cà phê bột nổi
Trang trí và trái cây : Kem tươi + dâu chín + chocolate vụn
Làm bánh bông lan:
Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Bột mì, bột bắp, bột nổi rây mịn.
Lòng đỏ + ½ lượng đường cho vào tô. Trộn đều thành hỗn hợp vàng nhạt. Cho bột + nước cam + dầu ăn vào. Trộn đều.
Lòng trắng đánh bông với ½ lượng đường còn lại thành hỗn hợp bông đứng.
Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng vào nhau. Cho vào khuôn đã chống dính.
Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút. Bánh chín lấy ra úp ngược khuôn lại chờ nguội.
Bánh nguội lấy ra khỏi khuôn, dùng dao cắt bánh bánh cho tròn đẹp để trang trí bánh.
Trang trí bánh:
Đánh bông 250ml kem tươi. Cho kem vào túi bắt bông kem, bóp nhẹ kem theo vòng tròn lên bánh.
Dùng tấm chà láng hay tấm nhựa/card chà xung quanh thành bánh và mặt bánh cho đều.
Bánh đã đều vừa ý, cắt đôi quả dâu cho lên mặt bánh.
Phủ thêm một ít chocolate vụn lên bánh.
Cách trang trí này rất đơn giản nhưng cũng không kém hấp dẫn đúng không nào? Chúc các bạn có chiếc bánh xinh tươi tặng thầy cô nhân dịp lễ nhé!
(theo eva)