Bước 1:

Đậu mua về rửa sạch, thái mỏng hay để nguyên tùy ý thích. Luộc đậu với nước sôi và chút muối cho chín vừa tới. Vớt đậu ra cho vào thau nước thật lạnh giúp đậu giữ màu xanh và giòn.

Bước 2:

Thịt bò cắt mỏng.

Bước 3:

Dầu ăn cho vào chảo to, nóng. Thêm tỏi, thịt bò và dầu hào xào nhanh tay (khoảng 50 giây) cho ra đĩa.

Dùng chảo dầu đó, cho đậu vào đảo đều, thêm tiêu và chút dầu hào xào cho thấm.

Cuối cùng cho thịt vào đảo nhanh tay và cho ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt.