Long nhãn là vị thuốc quý được chế biến từ cùi (thịt) của trái nhãn, chứa 0,85% nước, 19,39% chất không tan trong nước, 79,77% chất tan trong nước gồm: Glucose, saccharose, axit tartric, saponin, chất béo, tanin và các chất khác.
 |
| Long nhãn vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, dưỡng tâm, an thần, ích trí. |
Cháo long nhãn dùng cho người huyết hư để bổ huyết, kiện tỳ, dưỡng tâm, an thần: Long nhãn 16g, đại táo 15g, gạo tẻ 100g nấu cháo ăn thường xuyên mỗi ngày một thang, ăn liên tục vài ba tuần; Hoặc long nhãn 10g, hạt sen 10g, gạo tẻ 50g nấu cháo ăn hàng ngày, liên tục trong 10 ngày (một liệu trình), nghỉ 3 – 5 hôm rồi ăn tiếp.
Canh long nhãn ích khí huyết, bổ can, thận: long nhãn 16g, hoài sơn 16g, giáp ngư 500g. Giáp ngư mổ bỏ ruột, cắt thành miếng rồi đem hầm với 2 vị thuốc trên, khi chín nhừ nêm gia vị vào, ăn thịt và uống nước; Hoặc long nhãn 12g, câu kỷ tử 12g, hoàng tinh 12g, đường kính 50g, trứng chim bồ câu 4 quả. Lấy ba vị thuốc đem rửa sạch, thái nhỏ, bỏ vào nồi thêm 3 bát nước đun sôi, sau 30 phút đập trứng chim câu vào, chia đều uống làm hai ngày, mỗi ngày một lần, trong vài tuần.
Lương y Nguyễn Văn (Hội đông y)
(Theo Bee)