Quà vặt Hà Nội mùa lạnh
Tuesday, January 10, 2012 17:21
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Trong cái rét cắt da của Hà Nội, điều tuyệt vời nhất là lang thang trong phố cổ và thưởng thức những món quà vặt nóng hổi ở đây.
Nhiều người xem phố cổ Hà Nội được coi là thiên đường của những người thích ăn quà vặt. Hàng quà vặt xuất hiện khắp nơi, từ mặt phố rộng đến những những ngõ nhỏ sâu hun hút, từ những gành hàng rong nay đây mai đó đến những quầy hàng nổi tiếng mà tên tuổi đã gắn với một con phố, một góc vỉa hè…
Các món quà vặt ở phố cổ cũng vô cùng phong phú, mùa nào thức đấy, và vào mùa đông thì lại càng có nhiều lựa chọn. Đếm sơ sơ cũng có thể kể ra cả chục món quà vặt nóng hổi đầy mời gọi như ốc nóng, bánh trôi tàu, bánh gối, bánh chuối, bánh ràn, nem chua rán, bánh khúc, hạt dẻ rang, ngô luộc…
Có lẽ, ở Hà Nội trong những ngày giá rét này, một trong những điều tuyệt vời nhất là lang thang trong không gian ấm cúng của phố cổ và thưởng thức những món quà vặt còn bốc khói nghi ngút, “vừa thổi vừa xơi” ở nơi đây.
1. Bánh gối Lý Quốc Sư
Ảnh minh họa.
Bánh gối là một trong những món ăn vặt “đầu bảng” của mùa đông. Ở Hà Nội, bánh gối ở phố Lý Quốc Sư là một địa chỉ rất nổi tiếng. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn và dai, nhân bánh thơm mùi thịt băm trộn lạp xường, mộc nhĩ, nấm hương và miến kết hợp với bát nước chấm được pha rất “chuẩn” là sự hấp dẫn khó cưỡng lại của món bánh gối ở đây.
2. Nem rán ngõ Tạm Thương
Nem chua rán ở ngõ Tạm Thương, con ngõ ngỏ xíu thông ra phố Hàng Bông luôn có sức hút đặc biệt với những người sành ẩm thực. Đó là những chiếc nem chua chưa ủ được lăn bột, rán vàng ruộm trong chảo dầu, ăn với tương ớt vắt quất cùng nhiều đồ ăn kèm như củ đậu, dưa chuột, dứa, xoài xanh…
3. Bánh khúc gia truyền phố cổ
Các quầy “bánh khúc gia truyền” xuất hiện ở nhiều nơi trong phố cổ như phố Cầu Gỗ, phố Hàng Gà và chợ Đồng Xuân. Bánh được làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt lợn mỡ. Thưởng thức bánh khúc khi còn nóng hổi mới cảm nhận hết được hương vị đậm đà của món ăn này.
4. Bánh trôi tàu, lục tàu xá, chí ma phù
Bánh trôi tàu và những thứ chè có tên gọi lủng củng như lục tào xá, chí mà phù là một sự “cám dỗ” khác trong đêm đông ở phố cổ. Bánh trôi tàu thường là 2 viên bột với hai nhân khác nhau dầm trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng.
Lục tào xá là chè đậu xanh được nghiền nát, nóng bỏng và thơm ngát mùi vỏ quýt. Chí mà phù làm từ vừng đen, đặc sánh, ngọt, béo và bùi khó tả. Có thể thưởng thức những món ăn này ở phố Hàng Bạc, Hàng Buồm và Hàng Giày.
5. Bánh khoai, bánh chuối ngõ Yên Thái
Nóng, giòn, ngọt, thơm – bánh chuối và bánh khoai là món ăn rất quen thuộc với người Hà Nội. Hai món này có thể bắt gặp ở nhiều nơi trong phố cổ, như phố Hàng Điếu và đầu ngõ Yên Thái.
6. Hạt dẻ rang
Hãy cẩn thận với hạt dẻ rang (có ở phố Hàng Bạc, Hàng Bè, Hàng Điếu, đầu phố Tô Tịch) vì thực khách có thể bị… bỏng tay với món quà vặt nóng rực này.
7. Ốc luộc phố Hàng Bạc
Với phong cách “ẩm thực hè phố” gồm gánh hàng và những chiếc ghế nhựa bày trên vỉa hè, ốc luộc ở phố Hàng Bạc đã trở thành một thương hiệu có tiếng trong phố cổ. Khi kết thúc đĩa ốc, thực khách không nên quên xin thêm một muỗng nước ốc nóng hổi, chan vào bát nước chấm cay nồng và… húp cạn.
8. Ngô luộc phố Mã Mây
Đơn giản, nhưng ngô luộc cũng không kém phần hấp dẫn. Có thể thưởng thức ngô luộc ở phố Hàng Chai, đầu phố Hàng Điếu, Mã Mây hoặc tại các xe lưu động quanh phố cổ. Nước ngô nóng cũng là đồ uống tuyệt vời cho một buổi tối mùa đông.
9. Bánh rán phố Đinh Liệt
Bánh rán không phải là một món ăn lạ, nhưng bánh rán ở phố cổ luôn có hương vị riêng mà ai đã ăn một lần hẳn sẽ muốn… ăn lại một lần nữa. Một số phố có bán bánh rán: Cầu Gỗ, Hàng Chiếu và Đinh Liệt.
10. Bánh bao phố Lương Văn Can
Đầu phố Lương Văn Can với những quầy bánh bao nóng là lựa chọn cho những ai muốn chắc dạ hơn trong đêm giá lạnh.
11. Ghẹ rong chợ Đồng Xuân
Quanh khu vực chợ Đồng Xuân, thực khách có thể gặp những cô hàng rong với gánh hàng hải sản luộc còn bốc khỏi nghi ngút. Ngồi bệt giữa phố phường và bóc cua, ghẹ hẳn là một cảm giác rất thú vị.
(Theo Đất Việt)