Bước 1:

Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.

Bước 2:

Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.

Bước 3:

Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.

Bước 4:

Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.

Bước 5:

Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.

Bước 6:

Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 – 30 giây mỗi bên.

Bước 7:

Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.

Bước 8:

Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.

Bước 9:

Các ấy vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát.

Bước 10:

Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.

Bước 11:

Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên nhé.

Bước 12:

Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.