Sau 1 tuần làm việc vất vả, những bữa cơm hàng ngày quen thuộc, cuối tuần là thời gian dành cho những món đổi vị với bạn bè hoặc gia đình. Nếu trời đẹp, chúng mình có thể lê la quán xá, nhưng với thời tiết lạnh giá kèm theo mưa chúng mình hoàn toàn có thể làm ấm căn bếp với món bánh gối nóng giòn nhé.

Nguyên liệu: định lượng cho 1 suất

Vỏ bánh gối: 5 chiếc

Thịt nạc xay: 1 lạng

Cà rốt: nửa củ

Su hào: nửa củ

Mộc nhĩ: 5 chiếc

Rau sống ăn kèm, gia vị, tỏi, dấm , đường.

Cách làm:

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Nạo sợi 1/4 củ cà rốt và 1/4 củ su hào như trong hình.

Bước 2: Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, cà rốt, xu hào và gia vị

Bước 3: Lấy vỏ bánh trải lên 1 chiếc đĩa tròn, xúc nhân vào giữa rồi gập lại thành hình 1 chiếc gối bán nguyệt.

Bước 4: Rán bánh bằng dầu ở nhiệt độ cao, cố thể rán ngập dầu cho nhanh, còn nếu không cần nhanh có thể rán từng mặt như trong hình.

Bước 5: Bánh nóng giòn, nên ăn ngay với nước mắm pha với dấm, đường, tỏi ớt.

Bước 6: 1/4 củ su hào và 1/4 củ cà rốt còn lại thái miếng mỏng, trộn cùng gia vị, dấm, đường, tỏi để ăn cùng cho bớt béo. Có thể ăn ngoài hoặc thả luôn vào nước chấm tuỳ thích. + ảnh 8

Mẹo nhỏ:

Khi gói nhân vào vỏ bánh, nhớ dùng tay quyết nước đun sôi để nguội lên mép bánh rồi gập thì sẽ chặt hơn.

Như hầu hết các loại bánh rán khác, bánh gối ăn rất nhanh ngấy và lâu tiêu vì rán bằng dầu hoặc mỡ, vì vậy để giúp tiêu hoá tốt hơn, nên trộn thêm tỏi vào nước chấm hoặc dưa góp các bạn nhé!

Chúc các bạn có những bữa ngon vào cuối tuần!

Theo Người đưa tin
(theo giaitri.tinmoi)