MỘT NGƯỜI MỚI ?

1/- Theo tin trang HNC hôm 23/8 thì trong nhóm Ban Thực Hiện trước đây có Ng. Việt, Bình, Trí, Loan, Tiên, Phi, Châu, Danh. Nhóm Thực Hiện có thêm Phan Đức Nam làm việc chung với Ban HNC.

Xin giới thiệu Nhà Văn Phan Đức Nam

Các tác phẩm chính: Sư tử bạt – Dã sử dân gian (NXB Văn Học – Tái bản lần 5); Hoa phù dung – Tiểu thuyết 2 tập (Hội VHNT Thuận Hải 1991); Chuyện tình hoa hậu – Tiểu thuyết (NXB TP.Hồ Chí Minh 1992); Những bức họa của quỷ – Tập truyện ngắn (NXB Lao Động 1994); Trong đầm thuồng luồng – Tập truyện ngắn (NXB Văn Học 2002); Nơi trái tim ở lại – Tiểu thuyết (Tái bản lần 2 NXB Hội Nhà Văn 2006 – 2011); Đốm lửa – Tập truyện (NXB Văn Nghệ 2009); Sâu thẳm mắt người – Truyện chọn lọc (NXB Hội Nhà Văn 2012)…

Các giải thưởng chính: Giải thưởng Truyện ngắn hay (1991-1992) – Hội Nhà Văn TP.HCM & Tạp chí Văn (Truyện ngắn Cỗ ngai); Giải thưởng Văn học Thiếu nhi (1993-1995) – Hội Nhà Văn Việt Nam & NXB Kim Đồng (Truyện vừa Sói biển); Tặng thưởng Truyện ngắn hay – Báo Văn Nghệ (9-2001) (Truyện ngắn Đất lành); Tặng thưởng Văn Học 10 năm – lần hai (1995-2005) – Bộ Công An & Hội Nhà Văn VN (Tiểu thuyết Bóng dáng hạnh phúc); Giải thưởng Huỳnh Văn Nghệ lần 3 (2000-2005) (Tiểu thuyết Nơi trái tim ở lại); Giải thưởng Truyện ngắn 50 năm Bộ đội biên phòng – Hội Nhà văn Việt Nam & Tạp chí Văn nghệ Biên phòng 2008 (Truyện ngắn Giữa bọn buôn người); Giải thưởng Huỳnh Văn Nghệ lần IV (2005-2010) (Tiểu thuyết Tuổi thơ dũng sĩ)…

2/- Chúc mừng bạn Phan Đức Nam, nay cộng tác với Ban HNC và lời cám ơn bạn chịu khó bỏ thì giò công trình làm việc với Ban HNC để Tập San HNC đặc biệt năm nay hoàn thành. Bạn Nam có thể cho đôi lời chào và giới thiệu bạn với nhiều CHS HNC chưa được biết bạn, nhất là những bạn HNC hải ngoại.

3/- Cũng tiếp theo bài viết hôm trước trong phần đề nghị phần cứng và phần mềm. Phần cứng là Bản In một Tập San một cuốn sách tạp chí lớn bài vở hình ảnh đẹp đặc biệt về HNC, nặng và giá trị lưu niệm nhưng cước phí gởi sẽ đắt tiền ra hải ngoại. Và Bản mềm thì dưới hình thức một dĩa CD hay DVD thu vô bài vở hình ảnh Tập San này. Ai cũng có thể lưu niệm giữ kỷ niệm xài hoài, khi nào muốn xem bài vở hình ảnh bạn bè thì dễ dàng load vô máy tính computer hay lưu trong một file. Và Bản mềm thì sẽ rất tiện và dễ gởi qua, cước phí nhẹ hơn, cũng như Bản Cứng chỉ có thiếu in ra thành sách thôi, ai thích bản cứng hay bản mềm cũng nhận giá trị ngang nhau, tiện lợi và phí tổn khác nhau chút. Thân.

Việt B

PHẢN HỒI CỦA CAO BỒI GIÀ

Theo lời của Việt B, muốn được Phan Đức Nam giới thiệu về mình. Nhưng cũng chính bạn hiền cũng đã tự tìm hiểu về PĐN như mục 1 nêu trên, nhưng… (lại nhưng) không rõ PĐN có phải CHS Hồ Ngọc Cẩn không ?

Cao Bồi Già xin được giới thiệu thêm về Phan Đức Nam như sau :

Phan Đức Nam sinh năm 1958, quê quán Tiền Hải – Thái Bình; hiện đang sống và làm việc tại Sài Gòn và Bình Dương. Biên tập văn xuôi Tạp chí Văn nghệ Bình Dương. PĐN còn là một họa sĩ (mới xuất bản truyện tranh “Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn”)

Và vào câu hỏi chính : Phan Đức Nam là CHS. Hồ Ngọc Cẩn niên khóa 64-71 cùng nhóm khối với Nguyễn Công Trí. Các bạn nào có lịch Hồ Ngọc Cẩn năm Quý Tỵ 2013, vào xem nơi phần lịch tháng 7 & 8, ảnh PĐN chụp chung với nhóm lớp P1/6471.

Cao Bồi Già

CÁI TÊN HAY

Bạn Tư thân,

Nhân dịp Thân Bình ra hải ngoại nước Áo công việc, nước Pháp thăm chơi, và việc bạn Trần Văn Hiền sắp lên bàn mổ, và lời Thân Bình nhắn bạn, nhớ hôm trước bác Tư ngoài việc ngân hàng sổ sách kế toán, kiểm toán tài vụ, còn là một Kỹ Sư Công Chánh như Bình có nói, cám ơn Tư đã viết cho một bài hay về Trái Bần, mà nói thiệt, nhiều người ở SG có thể không biết trái bần này. Và công dụng có thể nấu rất ngon canh chua, đặc biệt vì là trái cây có mùi vị ngon nguyên chất, ngon, bổ, không phải như là bột gói bỏ vô thùng nước lèo.

Cám ơn Tư nhiều từ khi Tư làm nhà kiếm sách kế toán (auditor) đặc biệt đã giúp kiểm sổ sách Thân Bình làm việc đầy đủ chu đáo trong việc thủ quỹ Quỹ HNC từ năm 2011. Tin tức hình ảnh bạn Tư chuyến qua Mỹ chơi thăm bạn bè thật rất hấp dẫn với những series hình đẹp ở với Phú và Cường gặp nhiều bạn bè đây.

Cám ơn Tư hai việc trên. Nay Tư cho biết tại sao Hiền được gọi tên là Hiền Đờ Gôn vậy, bộ có thẻ tam tài hay sao, hay lý do gì, thật thời HNC có nhiều cái tên gọi hay, thân,

Việt B

PHẢN HỒI CỦA CAO BỒI GIÀ

Đúng là Cao Bồi Già có hơi chảnh, Việt B lên tiếng hỏi Tư Trần mà tên già này lại xía vô, là sao Trần Văn Hiền có biệt danh là Hiền De Gaulle ? phải chăng có 2 dòng máu Pháp Việt ?

Nói cho đúng là thằng Hiền này chỉ có một dòng “máu Việt da vàng” thôi, không có thẻ Tam tài đâu, nếu có nó đã bay qua Tây sống từ lâu rồi ! Sỡ dĩ anh em “dân Tây” P1 đặt cho nó biệt danh Hiền De Gaulle, vì nó cao đến 1,8m như Tông Tông Pháp Charles De Gaulle thôi.

Trước đây là trưởng phòng Hành Chánh Quản trị một công ty xây dựng trực thuộc TW, nay về hưu liền ra làm luật sư, cộng tác với VPLS Trần Công Ly tao.

Vì trưa ngày 23/8 Hiền De Gaulle lên bàn mổ sạn mật, nên một số anh em dự định thứ bảy hay chủ nhật sẽ vào thăm. Và như thông lệ, sẽ xuất Quỹ Nghĩa Tình đến thăm đồng môn.

Cao Bồi Già

Hiền Đờ Gôn

(De Gaulle là danh tướng rồi Tổng Thống Pháp một thời, tướng ốm cao)

Nhìn thấy giống Đờ Gôn

Tướng cao lêu khêu ốm,

Giống như tướng Đờ Gôn,

Khi trong lớp làm ồn,

Hiền Đờ Gôn vào lớp,

Hê kêu Hiền Đờ Gôn,

Là cả lớp vui nhộn,

Cám ơn Tư cho biết,

Tên vui Hiền Đờ Gôn,

Tình bạn thuở còn bé,

Còn mãi trong tâm hồn.

Chúc Hiền Đờ Gôn sớm khỏe lại

Việt B

CÔNG TY LĂNG-XÊ
CAN LỘ LỘ
BỊ BẮT GIỮ KHẨN CẤP

Nhóm đối tượng chuyên vẽ ‘đường đi nước bước’ cho đệ nhất mẫu nude Can Lộ Lộ được cho rằng chuyên cung cấp thông tin sai lệch, quảng cáo độc hại đã bị cảnh sát bắt giữ.

Vừa qua, đài truyền hình Trung ương Trung Quốc đưa tin về lệnh bắt giữ do Thứ trưởng Bộ công an – ông Phó Chánh Hoa đối với nhóm đối tượng gây loạn thông tin trên mạng. Nhóm đối tượng này bị bắt vì tội tung tin ảnh hưởng đến chính quyền, tuyên truyền văn hóa độc hại, tổn hại đến văn hóa và ý thức hệ của cộng đồng.

Theo điều tra, đây cũng là nhóm đối tượng đã tung hỏa mù tin tức và lăng xê cho Can Lộ Lộ, Quách Mỹ Mỹ.

Theo tin từ văn phòng cảnh sát Bắc Kinh, bị tạm giữ vào ngày 20/8/2013 có Tần Hỏa Hỏa (30 tuổi) và Dương Tú Vũ (40 tuổi) và 4 thành viên khác trong cùng công ty mạng – Erma Bắc Kinh.

Nhóm đối tượng này thường cung cấp những thông tin thổi phồng trên cộng đồng mạng lừa dư luận. Nhóm thông tin độc hại gồm có đả kích về chính trị, lịch sử và văn hóa. Chúng tự nhận là “cha đỡ đầu” và là người tiên phong tạo ra những người đẹp khiêu dâm và đầy tai tiếng như Can Lộ Lộ, Quách Mỹ Mỹ.

Thời điểm Can Lộ Lộ xuất hiện như thế nào, trong những sự kiện tiếp theo ra sao và để được báo chí quan tâm, nhóm đối tượng này đã chuẩn bị cả kế hoạch dài hơi. Công ty Erma sẵn sàng thuê cả ê kíp quảng cáo rầm rộ để đảm bảo thành công khi xuất hiện của Can Lộ Lộ. Quả thực, chỉ trong năm 2012, Can Lộ Lộ với một clip tuyển chồng trên mạng đã trở thành sự kiện tiêu điểm chấn động làng giải trí Trung Quốc.

Ca sĩ, người mẫu Quách Mỹ Mỹ cũng xuất hiện với tin giật gân : là tổng giám đốc một công ty và quản lý Hội chữ thập đỏ. Cô này kêu gọi ủng hộ từ thiện nhưng đồng thời lại lố bịch khoe trên trang cá nhân cuộc sống hàng hiệu đắt tiền của mình. Hình ảnh này đã khiến cộng đồng mạng bất bình với lối sống của cán bộ Hội chữ thập đỏ.

Đại diện của Hội này đã ra mặt khẳng định đây là tin bịa đặt vì Hội chữ thập đỏ không có ai tên Quách Mỹ Mỹ. Nổi tiếng chỉ sau một đêm và dù bị tẩy chay nhưng Mỹ Mỹ vẫn có tần suất dày đặc trên báo.

Phía cảnh sát cho biết, họ đang tiếp tục điều tra mở rộng vụ việc. Cảnh sát từ chối cung cấp thông tin việc có thẩm vấn những nhân vật có liên quan như Can Lộ Lộ hay Quách Mỹ Mỹ trong thời gian tới hay không. (theo Tri Thức Trẻ)

BÃO MẶT TRỜI
TẤN CÔNG TRÁI ĐẤT

Cơ quan Hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) vừa lên tiếng cảnh báo về một cơn bão từ đang tiến gần tới trái đất do hoạt động phun trào dữ dội trên bề mặt mặt trời. Các hệ thống điện lực, dịch vụ vệ tinh có thể bị ảnh hưởng.

Theo trang CNET, NASA vừa phát hiện một đợt phun trào vật chất dữ dội trên bề mặt mặt trời vào sáng 20/8/2013. Ngôi sao chủ của chúng ta phóng ra hàng tỷ hạt vào không gian với tốc độ 917 km/giây và chúng đang bay về phía trái đất. NASA ước tính các hạt này sẽ xâm nhập trái đất trong vòng một đến ba ngày và sẽ gây ra bão từ.

“Với tốc độ 917 km/giây, các hạt không thể xuyên qua bầu khí quyển và ảnh hưởng đến sức khỏe con người, nhưng chúng có thể ảnh hưởng đến các hệ thống điện tử, vệ tinh, điện lực trên mặt đất” – NASA cho biết.

Do đó, tình trạng mất điện, hệ thống điện thoại di động và định vị toàn cầu (GPS) có thể bị tê liệt. Hồi đầu năm nay, một trận bão từ đã khiến các liên lạc radio trên trái đất bị ngưng trệ. Năm 1989, một trận bão từ lớn đã gây mất điện trên diện rộng ở Quebec, Canada.

Ngoài việc ảnh hưởng đến hệ thống điện và vệ tinh, bão từ có thể tạo ra cực quang tuyệt đẹp với các màu xanh lá cây, xây da trời, đỏ. Khi các hạt tốc độ cao va chạm vào từ trường trái đất, chúng sẽ làm sáng bầu khí quyển. (theo Nguyệt Phương)

Lan Hương post

CÓ NHỮNG NGƯỜI SUỐT ĐỜI
CHỈ GẶP TOÀN XUI XẺO !

Đó là những người dường như cả đời chỉ gặp vận đen : người Nhật duy nhất bị hai lần bom nguyên tử, người Mỹ 5 lần mất nhà vì bão đánh…

1/- Người duy nhất trong thị trấn không trúng vé số : Năm 2012, cư dân thị trấn nhỏ bé Sodeto ở Tây Ban Nha đã mua vé số. Khi ngày giáng sinh đến, con số may mắn của họ cũng tới và tất cả 70 hộ gia đình đều thắng một phần của giải thưởng lớn nhất trị giá 950 triệu USD.

Tất cả cư dân trong thị trấn đều trúng, trừ một người là ông Cotis Mitsotakis, một nhà làm phim Hy Lạp.

2/- Người đàn ông trải qua hai vụ nổ bom nguyên tử : Cư dân thành phố Nagasaki, Tsutomu Yamaguchi đang đi công tác ở Hiroshima khi thành phố quê hương bị đánh bom vào ngày 6/8/1945.

Lúc đó ông đã chuẩn bị rời khỏi Hiroshima và đang trên đường tới nhà ga thì nhớ ra đã để quên giấy thông hành, vì vậy đã quay về nơi làm việc để lấy. Lúc 8 giờ 15 phút, trong khi đang đi bộ trở về bến phà, lính đánh bom người Mỹ Th Enola Gay thả quả bom nguyên tử Little Boy xuống gần trung tâm thành phố, cách đó khoảng 3km. Vụ nổ đã làm thủng màng tai của Tsutomu, khiến anh bị mù tạm thời, bỏng vô cùng nặng nửa bên trái và nửa trên cơ thể.

Sau khi hồi phục, Tsutomu đã qua đêm ở một nơi trú bom trước khi trở về Nagasaki. Ngày hôm sau khi đã về nhà ở Nagasaki, anh được điều trị vết thương. Mặc dù bị thương nặng, nhưng ngày 9/8, anh vãn đi làm và đây là ngày mà quả bom thứ hai được thả xuống.

Lúc 11 giờ sáng, khi Yamaguchi đang kể cho cấp trên nghe về vụ nổ bom ở Hiroshima ngày hôm trước thì quả bom nguyên tử Fat Man lại được thả xuống Nagasaki. Một lần nữa, Yamaguchi đang ở cách tâm bom nổ 3km, nhưng lần này may mắn anh không sao.

Năm 2009, chính phủ Nhật Bản chính thức công nhận ông là người duy nhất sống sót được qua hai vụ nổ bom nguyên tử. Ông đã chết năm 2010 ở tuổi 93.

3/- Cô phục vụ bị chìm tàu Titanic, tàu Britannic và tàu RMS Olympic : Năm 1911, cô gái Violet Jessop, 23 tuổi là nữ phục vụ trên con tàu hạng sang RMS Olympic – con tàu dân sự lớn nhất thời đó đã va chạm vào con tàu HMS Hawke ngoài khơi Isle of Wight. Nhưng may mắn, Violet thoát chết.

Một năm sau, Violet lại lên tàu RMS Titanic làm phục vụ cho tới khi nó va vào tảng băng lớn và vỡ làm hai, chìm xuống biển. Cô cũng được cứu trên xuồng cứu sinh số 16 và thoát chết.

Trong chiến tranh TG I, Violet lại phục vụ trên tàu Hoàng Gia Britannic. Tuy vậy, con tàu bị va vào mìn và nhanh chóng chìm xuống biển Aegea ngoài khơi đảo Kea Hy Lạp làm 30 người thiệt mạng. Violet đã nhảy xuống một xuồng cứu sinh và lại may mắn thoát chết.

Sau chiến tranh, cô vẫn không đổi nghề. Nhiều năm sau, năm 1971, cô mất vì bệnh tim.

4/- Người phụ nữ 5 lần mất nhà vì bão : Melanie Martinez đã mất 4 căn nhà trong vòng 50 năm qua sau các cơn bão Betsy (1965), Juan (1985), George (1998) và Katrina (2005), nhưng cô vẫn chần chừ không chịu chuyển khỏi bang Lousiana ở Mỹ. “Tôi sinh ra ở đây. Đây là nhà tôi, nơi tôi thuộc về” chị cho biết.

Cảm động bởi câu chuyện, chương trình truyền hình thực tế Hideous Houses đã cho gia đình cô 20.000 USD để xây nhà mới năm 2012. Nhưng vài tháng sau, một cơn bão cấp 1 tên là Isaac cuốn băng ngôi nhà này. Mọi thứ lại lần nữa mất hết.

“Tôi đã mất nhà 5 lần vì bão” – Martinez cho biết. Chị giờ được mệnh danh là người phụ nữ đen đủi nhất nước Mỹ.

5/- Người đàn ông bị cá mập ngoạm, sét đánh và rắn chuông cắn : Ngày 29/7/2013, Erik Norrie đang đánh cá mác ở Bahamas, Florida, Mỹ thì bị cá mập tiến lừ lừ đến sau lưng và ngoạm vào chân. Bố vợ của Norrie đã xông vào cứu thoát anh và kéo lên bờ nơi một bác sĩ San Diego đang đi nghỉ mát. Ông này sơ cứu ngay lập tức.

Norrie tưởng thoát chết nhưng vài ngày sau anh lại bị sét đánh. Một thời gian sau đó, anh lại bị rắn chuông cắn suýt chết.

6/- Người Anh bị 16 vụ tai nạn trong đời : “John Thiên Tai” là biệt danh của người đàn ông 54 tuổi làm nghề vệ sinh khu công nghiệp. Anh cũng được truyền thông Anh quốc mệnh danh là người đàn ông đen đủi nhất quốc gia.

Có tất cả 16 vụ tai nạn trải dài trong đời John Lyne. Có lần anh còn bị 2 vụ tai nạn cùng một lúc. Khi còn bé, anh bị ngã ngựa và ngã xe đẩy, ngay lúc ấy lại bị xe hàng nhẹ cán qua.

Khi còn tuổi thiếu niên, anh bị gãy tay vì trèo cây. Trên đường về nhà từ bệnh viện, xe bus của anh bị đâm và anh bị gãy chính tay vừa bó. Đó là ngày 13, thứ Sáu.

Năm 2006, câu chuyện của John lên các trang nhất bởi anh lại nằm viện sau khi rơi xuống cống.

7/- Người Mỹ bị cướp, bị đâm vào ngực, bị hai con rắn cắn và bị sét đánh : John Wade Agan đã lên báo năm 2011 vì lại vào viện do bị sét đánh trong lúc dùng điện thoại ở nhà tại Florida khi đang có sét.

Trước đó, người đàn ông 47 tuổi từng bị cướp có súng dọa giết khi đang lái taxi và bị nhốt vào một chiếc rương. Anh đã bị đâm vào ngực bằng dao chặt thịt năm 2008. Năm 2009, anh lại bị hai con rắn cắn cùng một lúc.

Yên Huỳnh post

NỮ NHIẾP ẢNH TÁO BẠO
NUDE VỚI VIỆC NGÀY THƯỜNG

Nữ nhiếp ảnh gia Erica Simone đã có một ý tưởng táo bạo khi thực hiện một bộ ảnh khỏa thân trên khắp thành phố New York, Mỹ. Bối cảnh của những bức ảnh này rất đặc biệt, nude ngay trong những công việc hàng ngày như đi tàu điện, xúc tuyết trước cửa nhà hay lên thư viện đọc sách….

Không còn là người đứng phía sau ống kính như mọi khi, Simone đã tự biến mình trở thành người mẫu cho những bức ảnh khoả thân. Cô gái 25 tuổi này đã dành rất nhiều thời gian và tâm huyết để đi khắp các đường phố ở New York, thực hiện ý tưởng mới lạ của mình.

Simone chia sẻ : “Ban đầu tôi khá băn khoăn liệu mình có thực hiện được hay không ? Tôi muốn thực hiện ý tưởng của mình chứ không phải muốn phô trương. Ngày đầu tiên ra đường chụp ảnh, tôi đã không bị bắt giữ hay gặp trục trặc nào. Có lẽ tôi đã rất may mắn và chọn được khoảng thời gian phù hợp“.

Cô cũng cho biết rằng những người dân đã chấp nhận và ủng hộ ý tưởng này. Cô không gặp bất kỳ sự ngăn cản nào trong việc thực hiện ý tưởng này. “Hầu hết mọi người đều cười vang và vỗ tay, reo hò. Họ có vẻ rất thích thú với nó. Khó khăn nhất với tôi có lẽ là khi đi trên tàu điện ngầm. Chỉ duy nhất một người mà tôi nói chuyện là anh chàng ngồi kế bên tôi và anh ấy đã phải cầm áo khoác giúp tôi. Khi một vài người còn chưa kịp phát hiện ra, tôi đã mặc áo trở lại bình thường” – Simone kể lại.

Simone bày tỏ quan điểm của mình rằng: “Mới đầu, tôi rất lo lắng. Nhưng bây giờ tôi không quan tâm về việc những người dân sẽ nghĩ gì. Tôi quan tâm nhiều tới việc thực hiện những bức ảnh cho tốt hơn là nghĩ về những vấn đề đó“. Bộ ảnh nude này sẽ nằm trong triển lãm ảnh của cô được mở vào tháng tới.

Xuân Mai post

LƯU Ý ĐẶC SẢN MIỀN TÂY
“ruồi tránh xa” – “dân tha về”

Đã từ rất lâu, cá khô là món ăn dân dã treo giàn bếp của những người dân quê miệt vườn ở vùng Tây Nam Bộ.  Nhưng hiện nay, cá khô không chỉ là món “nhà quê”, nó được nâng cấp lên thành quà đặc sản mà mỗi du khách khi đến miền Tây đều mua về.

Tuy nhiên trong thời gian gần đây, thông tin sử dụng hoá chất Trichlorfon vốn được dùng trong sản xuất thuốc trừ sâu và diệt côn trùng để bảo quản cá khô khiến nhiều người tiêu dùng choáng váng.

Dùng hóa chất diệt côn trùng để bảo quản cá khô

Khi biết được thông tin về các loại cá khô đặc sản miền Tây được bảo quản bằng hóa chất độc hại Trichlorfon, người tiêu dùng bị một phen hãi hùng.  Lại thêm một món ăn trong thực đơn ưa thích đã bị nhiễm hóa chất.

Có hay không cá khô bị tẩm hóa chất Trichlorfon.  Chúng tôi đã có chuyến thị sát một số cơ sở chuyên bán các loại khô đặc sản miền Tây như : khô cá lóc, cá basa, cá chim, cá sặc … ở chợ An Đông (quận 5), chợ Bình Tây, chợ Phú Lâm (quận 6) … Vừa đặt chân vào sạp bán các loại khô bên trong chợ An Đông, chúng tôi được bà chủ ở đây đon đả giới thiệu đủ các loại khô cá đặc sản, cá lóc, tôm, mực …  đây là hàng của An Giang, “hàng mới về, chú cứ lấy về bán, hàng ở đây thì yên tâm không bao giờ thối, mốc meo đâu, có gì cứ đem đến đây đổi lại”. 

Khi chúng tôi hỏi khô cá để lâu có bị hư không, ngay lập tức, bà chủ sạp bảo đảm sẽ “bao sử dụng 1 năm”.  Khi chúng tôi thắc mắc tại sao khô để 1 năm không hư, có bí quyết gì không thì bà chủ sạp khô tỏ ra khó chịu và tìm cách lảng tránh, không trả lời.

Rời chợ An Đông, chúng tôi tìm đến chợ Bình Tây (quận 6).  Khác hẳn với vẻ khó chịu của chủ sạp chúng tôi vừa gặp, người bán hàng giới thiệu tên Trâm (40 tuổi), chủ sạp bán khô cá lóc ở khu A chợ Bình Tây đã tận tình giới thiệu sản phẩm. Chúng tôi ngỏ ý muốn mua khô cá các loại với số lượng lớn để đem về bán lẻ.

Nhưng thấy chúng tôi than phiền, lo lắng chuyện bán hàng chậm, khô sẽ bị hư, mốc là “toi” vốn, để trấn an chúng tôi, chị Trâm tận tình chỉ dẫn cách bảo quản khô để bán được lâu hơn, cũng như cách “tút” lại hàng cũ sao cho giống y như hàng mới.

Sau khi tạo được lòng tin, chủ sạp bắt đầu tiết lộ các ngón nghề.  Theo đó, để khô giữ được lâu thì cần sử dụng hóa chất Trichlorfon mua ở chợ Kim Biên, rồi pha khoảng 5 muỗng cà phê hóa chất với 10 lít nước và ngâm tất cả khô vừa mua vào khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rồi đem phơi nắng.

Sau khi phơi xong, chỉ việc bày bán và người bán yên tâm sẽ bảo quản được hơn 1 năm thì không sợ hư.  Nhìn sạp khô tràn lan nhưng tuyệt nhiên không có bất cứ con ruồi nào bâu, trong khi đó sạp bán lạp xưởng ở bên cạnh thì luôn tay xua đuổi ruồi, chúng tôi thắc mắc về việc “ruồi bâu, kiến đậu” thì chị chủ chỉ trả lời ngắn gọn “chất đó ruồi nó kỵ lắm”.

Hiện nay, khô cá được bày bán tràn lan trên thị trường từ chợ, siêu thị đến tiệm tạp hoá.  Tuy nhiên, việc phân biệt khô cá có sử dụng chất bảo quản Trichlorfon hay không là điều bất khả kháng đối với người tiêu dùng.

Khi đứng trước quầy hàng ngổn ngang khô đuối, khô sặc, khô mực, khô cá ba sa …  tôi nhớ một người bạn vốn là dân “phượt” từng thắc mắc, sao trước đây ở chợ quê, người ta thường treo cái quạt cũ, có gắn nilon ở cánh quạt để xua ruồi nhặng, nhưng giờ không cần nữa.  Bây giờ đọc được các thông tin về khô cá được “trang bị” Trichlorfon như một cách bảo quản chống côn trùng, tôi giật mình. Hóa ra, vì khô ướp độc chất nên ruồi nhặng cũng sợ chẳng dám ăn.

Trichlorfon là một loại hóa chất hữu cơ dùng làm thuốc trừ sâu và diệt các côn trùng như gián, dế, rệp, bọ chét, ruồi…   Chất này còn được áp dụng trong chăn nuôi để kiểm soát ký sinh trùng của cá trong môi trường nước với dung lượng được chỉ định.  Đây là một loại thuốc bảo vệ thực vật gốc lân hữu cơ đã bị Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản từ năm 2009.

Trichlorfon có độc tính cao, dễ dàng hấp thụ qua da, có thể gây dị ứng nặng cho da và các cơn co thắt cơ bắp bất thường.  Nếu hít phải chất độc này, nguy cơ xuất huyết đường mũi, ho, tức ngực, thở khó do co thắt ở ống phế quản sẽ xảy ra.  Mắt thường tiếp xúc với Trichlorfon cũng sẽ bị chảy máu mắt, mờ mắt dẫn đến mù lòa. Sau khi tiếp xúc với hóa chất này, cơ thể sẽ bị phản ứng trong vòng từ vài phút cho đến 12 giờ.

Người nhiễm độc nặng chất sẽ ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương, nói líu lưỡi, mất phản xạ, suy nhược, mệt mỏi…  Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể bài tiết không chủ động, rối loạn tâm thần, nhịp tim bất thường, bất tỉnh, co giật và hôn mê, suy hô hấp, dẫn đến tử vong.

Mỹ Nhàn post

Filed under: BẢN TIN Tagged: TIN CHS.HNC, Tin tức