VỀ SÔNG ĂN CÁ

Mời bấm vào đường dẫn xem bài và video clip “đi bắt cua đồng” :

Về sông ăn cá – Về đồng ăn cua

http://youtu.be/BvPWn6PAdA8

Ký ức của một bạn hữu góp với câu chuyện ‘Về sông ăn cá’ :

Thanks. Thấy là chảy nước miếng rồi. Con cá Tai Tượng ở hình cuối bự kinh hoàng. Nhớ hồi xưa hải hành Trường Sa, câu cá mê luôn. Mê ở chổ câu được con cá Mú nào là “một, hai, ba” vài đứa giúp kéo mạnh lên khỏi biển. Lên được tầu con cá chỉ còn cái đầu, bọn cá Nhám (lọai cá mập nhỏ) bay lên chỉa hết .. Quanh tầu vây quanh bởi may be hàng triệu cá Nhám đói ăn.

Tối còn có cái thú săn chim Hải Âu, bọn chim bay trể về Trường Sa, bay quanh chiến hạm cã ngàn con, kêu la hết ngủ luôn. Rọi đèn pha, mấy con chói mắt đâm tà tà xuống biển. Nhưng không có con chim nào đâm xuống đụng nước biển vì đám cá Nhám đã bay lên táp liền.

Tối hôm ấy chiến hạm vui như Tết, lính biển reo hò cã đêm tới sáng vẫn còn rùm beng ngoài bong tầu. Mất đi Hòang Sa và một số đảo lớn ở Trường Sa thật là đáng tiếc.

Anh bạn ở PCE kể lại vào ngày cuối chiến tranh ở Trường Sa. Sau khi HQ14 đón đại đội đia phương quân rút lui thì có 3 chiến hạm tiến tới chiếm đảo, 2 chiếc của Trung Quốc và một chiếc của Bắc Việt. Thủy thủ đòan PCE làm một quyết định đáng được ghi nhớ là đơn thân độc mã tấn công hai chiến hạm TQ bỏ chạy, bảo vệ cho chiến hạm Bắc Việt đổ bộ lính lên chiếm đảo. Chiến hạm Bắc Việt đánh cờ đèn cám ơn PCE và chúc thượng lộ bình an .. War over (Khánh)

Trần Văn Tư (chuyển tiếp)

NHỚ NGÀY ”TÔI ĐI HỌC”

- Cảm xúc gặp lại anh em HNC.

Tháng năm, ngoảnh lại xa rồi

 Ngày xanh, tôi ngỡ quên đời dở dang …

Từ ai mang cả thu vàng                 

Cho tôi Thanh Tịnh vào trang vỡ lòng …

Từ ai gieo phấn vàng thông

Cho tôi Xuân Diệu trang hồng điểm son …

Cây cằn lại nẩy chồi non

Khơi dòng nhựa cũ hãy còn hồn nhiên

Bấy lâu lá rủ muộn phiền

Hoa lòng lại nở bút nghiên rộn ràng …

Rập rình bài vở xênh xang,

 Trong tôi mầu nhiệm thiên đàng tái sinh

Lê Ngọc Phú (NK 69-76)

TÂM SỰ TÔ-MA

Lạy THƯỢNG ĐẾ, sao NGƯỜI lại trách con

Khi con cần có bằng chứng xác thực ?

Con không muốn một niềm tin dễ dãi

Bởi tin đồn, bởi phóng đại điêu ngoa

oOo

CHÚA ôi, người thế gian lừa lọc

Chúng nhân danh cả THƯỢNG ĐÉ CHÍ NHÂN

Rồi gieo rắc tai ương và oan khốc

Mấy nghìn năm máu lệ chẳng ngừng rơi…

oOo

Chúng nặn ra bao học thuyết hão huyền

Rồi huyễn hoặc bằng ngôn từ xảo trá

Chúng trói tay cột cổ dân đen

Bằng xích xiềng ngàn năm chẳng đứt

oOo

Chính vì thế con không tin đồng đạo

Con ngờ họ là những kẻ mộng du

Chân bước đi mà mắt thì nhắm tít

Tim ngừng đập miệng vẫn đáp “A-men”

oOo

Chính vì thế con muốn sờ, muốn thấy

Năm dấu THÁNH của nghiệt ngã chiều xưa

Mà dân CHÚA đã nhân danh công lý

Treo NGƯỜI lên trên đỉnh núi ê chề

oOo

Lạy THƯỢNG ĐẾ, sao NGƯỜI lại trách con

Khi con muốn có chứng cớ xác thực

Để con TIN và THEO ĐẾN TẬN CÙNG ?

Không khiếp đảm như PHÊ-RÔ đêm đó

Chối THẦY ba lần rồi khóc lóc ăn năn…

Kiều Uyên Du         

NGÔI NHÀ THỜ 57 XU

The Baptist Temple Church, PA

Vào một ngày chủ nhật của năm 1884, một cô gái nhỏ đứng gần cửa ra vào của nhà thờ, nơi cô bị đẩy ra vì trong đó đã quá đông. “Con không vào lớp được”- Cô khóc thút thít với vị mục sư khi ông bước ngang qua.

Nhận thấy cô bé ăn mặc tiều tụy và không gọn gàng, vị linh mục đoán được lý do. Ông nắm tay cô gái nhỏ, dẫn vào trường và tìm một chỗ cho cô bé trong một lớp học chủ nhật của nhà thờ. Đứa bé đã rất vui mừng vì người ta đã tìm được một chỗ cho bé và trong giấc ngủ đêm đó, bé đã nghĩ đến những đứa trẻ không có chỗ nào để ca tụng Thiên Chúa.

Hai năm sau, cô gái nhỏ đó đã chết trong căn hộ nghèo nàn của gia đình sau thời gian ốm bệnh. Bố mẹ em đã nhờ vị mục sư tốt bụng người đã làm bạn với con gái nhỏ của họ để làm những thủ tục cuối cùng.

Khi mang xác em đi, người ta tìm thấy một cái ví đỏ nhàu nát, sờn rách mà có vẻ đã được em nhặt về từ một thùng rác nào đó. Bên trong có 57 xu và một mảnh giấy viết nguệch ngoạc nét chữ trẻ con ghi “số tiền này để giúp xây dựng một nhà thờ to hơn chút nữa để có thêm nhiều trẻ em được đến trường học chủ nhật”. Trong hai năm, em đã tiết kiệm được từng đó với tình yêu trong sáng.

Khi mục sư đọc những dòng đó, nước mắt ông chảy dàn dụa và ông biết ngay lập tức ông cần làm gì. Mang mảnh giấy nhỏ và chiếc ví rách lên bục giảng kinh, ông kể câu chuyện về sự dâng hiến và tình yêu không ích kỷ của cô gái nhỏ.

Ông kêu gọi các thầy sáu hãy làm việc tích cực hơn để kiếm đủ tiền để xây dựng một tòa nhà lớn hơn. Câu chuyện không dừng ở đó… Một tờ báo biết được câu chuyện và đăng tải nó. Một nhà đầu tư bất động sản đã đọc và ông đề nghị bán cho nhà thờ một mảnh đất trị giá hàng ngàn dollars. Khi được biết, nhà thờ không có từng đó tiền, ông đề nghị bán với giá 57 xu. Ông sau đó tặng lại nhà thờ 54 xu và 54 đồng xu có ghi năm 1886 này hiện đang được trưng bày… ở đâu thì xin đọc tiếp đoạn dưới.

Các thành viên nhà thờ hiến tặng những khoản tiền lớn. Checks được gửi đến từ mọi nơi… Trong vòng 5 năm, món quà của cô gái nhỏ đã tăng lên tới $250,000; một khoản tiền khổng lồ vào thời điểm của những năm đầu thập niên 1890. Tình yêu không vụ lợi của cô gái nhỏ đã mang lại lợi nhuận khổng lồ.

Khi bạn đến thăm thành phố Philadelphia, hãy đến thăm Nhà thờ Temple Baptist, nơi có thể chứa tới 3300 người. Và cũng đừng quên ghé thăm Đại học Temple, nơi hàng ngàn sinh viên đang được đào tạo; nơi 54 đồng xu của cô gái nhỏ đang được trang trọng trưng bày trong thư viện của trường.

Bạn cũng đừng quên tới thăm bệnh viện Good Samaritan và tòa nhà trường học Chủ nhật dành cho hàng trăm em nhỏ dễ thương được xây lên để không một đứa trẻ nào trong vùng sẽ bị bỏ rơi bên ngoài trong giờ học ngày Chủ nhật. Trong một trong các phòng trong tòa nhà này có treo bức ảnh dễ thương của cô bé nhỏ đã hiến tặng 57 xu cho nhà thờ, Hattie May Wiatt và vị mục sư đã có công gây dựng nên tất cả cơ sở Đại học đó, mục sư Rusell H. Conwell, tác giả của cuốn sách “Hàng hecta kim cương”.

Bài diễn văn của mục sư Rusell H. Conwell ngày khánh thành trường Đại học Temple năm 1912 có thể đọc tại đây :  The history of fifty-seven cents

Yên Huỳnh post

TOA THUỐC TUYỆT VỜI

Hi các bạn.

Chuyển tiếp đến các bạn một bài đọc về y khoa phòng ngừa rất có ích cho tuổi tôi đi giữa hoàng hôn. Chúc vui khỏe. Thân chào

phutrinh

Một toa thuốc rất hay cả về tinh thần lẫn thể xác. Chúng ta cùng nhau tập dùng thử :
I/. Sức khỏe : Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) định nghĩa : “Sức khỏe là một tình trạng thoải mái hoàn toàn về thể chất và hoàn cảnh, chứ không phải là một tình trạng không có bệnh tật hay tàn tật”.

II/. Bí quyết trường thọ

1/. Chấp nhận với những gì mình đang có

2/. Thích nghi với hoàn cảnh của mình

3/. Điều chỉnh để đạt được điều mong muốn.

III/. Phòng ngừa bệnh tật

1/. Không vui quá hại tim – 2/. Không buồn quá hại phổi – 3/. Không tức quá hại gan – 4/. Không sợ quá hại thần kinh – 5/. Không suy nghĩ quá hại tỳ – 6/. Xua tan hoài niệm cay đắng bằng tha thứ và lãng quên - 7/. Với người cao tuổi tránh tranh luận hơn thua.

IV/. Thức ăn & uống trong ngày:

Một củ hành: chống ung thư - Một quả cà chua: chống tăng huyết áp – Một lát gừng: chống viêm nhiễm- Một củ khoai tây: chống sơ vữa động mạch – Một trái chuối: làm phấn chấn thần kinh, bớt lo âu, chống táo bón, giảm được béo – Một quả trứng hay ít thịt nạc: chống suy dinh dưỡng – Uống 1 đến 2 lít nước mỗi ngày: giải độc cơ thể.

V/. Triết lý của người Trung Hoa hiện đại:

1/. Một Trung Tâm là sức khỏe – 2/. Hai Tí : Một tí thoải mái – Một tí nhiệt tình – 3/. Ba Quên: Quên tuổi tác – Quên bệnh tật – Quên hận thù- 4/. Bốn Có: Có nhà ở – Có bạn đời – Có bạn tri âm – Có lòng vị tha. – 5/ Năm Phải: Phải vận độngPhải biết cườiPhải lịch sự hòa nhã Phải biết nói chuyện vàPhải coi mình là người bình thường.

VI/. Bảo Sinh Thái Ất Chân Nhân

1/. Ít nói năng để dưỡng Nội Khí – 2/. Kiêng sắc dục để dưỡng Tinh Khí - 3/. Bớt ăn hăng mạnh để dưỡng Huyết Khí - 4/. Đừng nhổ nước bọt để dưỡng Tạng Khí - 5/ Chớ giận hờn để dưỡng Can Khí - 6/ Chớ ăn quá độ để dưỡng Vị Khí - 7/ Ít lo lắng để dưỡng Tâm Khí - 8/. Tránh tà tâm để dưỡng Thần Khí.

VII/. Hãy Dành Thì Giờ – Mẹ Thêrêsa Calcutta :

Hãy dành thì giờ để suy nghĩ. Đó là nguồn sức mạnh.

Hãy dành thì giờ để cầu nguyện. Đó là sức mạnh toàn năng.

Hãy dành thì giờ cất tiếng cười. Đó là tiếng nhạc của tâm hồn.

Hãy dành thì giờ chơi đùa. Đó là bí mật trẻ mãi không già.

Hãy dành thì giờ để yêu và được yêu. Ưu tiên Thiên Chúa ban.

Hãy dành thì giờ để cho đi. Một ngày quá ngắn để sống ích kỷ.

Hãy dành thì giờ đọc sách. Đó là nguồn mạch minh triết.

Hãy dành thì giờ để thân thiện. Đó là đường dẫn tới hạnh phúc.

Hãy dành thì giờ để làm việc. Đó là giá của thành công.

Hãy dành thì giờ cho bác ái. Đó là chìa khóa cửa thiên đàng.

Phú Trịnh

SÒ HẾN TẠI HẢI NGOẠI

Tại Canada, dân sống ven sông và vùng duyên hải thường có thú đào vớt nghêu sò. Tuy nhiên, ít có người ý thức rằng các loại thủy sản này đôi khi có thể là mối đe dọa cho sức khỏe.

Hằng năm, chuyện ngộ độc nghêu sò vẫn thấy thỉnh thoảng xảy ra, nhất là vào dịp hè, mùa mà mọi người đổ xô ra những bãi cát và bãi biển để vui chơi và nghỉ mát. Có người nói rằng sò hến rất bổ cho sex, hổng biết có phải vậy không ?

Cũng như bất cứ loài thủy sản nào khác, sò ốc cũng có thể bị nhiễm bởi các loại vi khuẩn như E. coli spp, Salmonella spp,Vibrio vulniculus,Vibrio parahaemolyticus và các loại virus như virus Norwalk (Norovirus) và virus bệnh viêm gan A.

Ăn phải các loại đồ biển nấu không thật chín chúng ta có thể bị rối loạn tiêu hóa. Nước cống rãnh của các thành phố, nước phế thải xuất phát từ các khu kỹ nghệ, cũng như từ các vùng canh tác nông nghiệp đều rất bẩn và chứa vô số mầm bệnh, hóa chất độc và các kim loại nặng, v.v… Các chất nầy sẽ nhiễm và tích tụ vào nghêu sò.

Nói chung, tại Canada nghêu, sò, ốc và hến thường chứa một nồng độ hóa chất ô nhiễm dưới mức quy định của chánh phủ. Tuy vậy, tại tỉnh bang British Columbia, nghêu sò có thể chứa một nồng độ cadmium khá cao. Chất nầy thường thấy hiện diện trong môi sinh. Nhiễm cadmium ở mức độ cao và trong thời gian lâu dài sẽ làm tổn hại đến thận.

Sau hết, sò hến cũng còn có thể bị nhiễm độc tố thiên nhiên (biotoxins) hiện diện tự nhiên trong một số rong biển vi sinh mà người ta gọi là những phiêu sinh vật (plankton).

Báo chí bên nhà có cho biết là một vài loại ốc có thể chứa độc tố một cách tự nhiên hoặc chúng cũng có thể là ký chủ trung gian của nhiều loại giun sán có thể lây nhiễm sang cho người.

Ngược với vi khuẩn, virus và ký sinh trùng, nhiệt độ cao hoặc sự nấu nướng không thể hủy diệt được độc tố thiên nhiên.

- Phycotoxin, độc tố gây bại liệt (paralytic shellfish poisoning, PSP) Độc tố Phycotoxin do phiêu sinh vật nhóm Dinoflagellate sinh ra. Sò bị nhiễm lúc chúng lọc nước biển để kiếm ăn, tuy vậy chúng lại không bị hề hấn gì cả. Triệu chứng ngộ độc xuất hiện 30 phút sau khi ăn. Đó là cảm giác tê môi, tê mặt, tê các ngón tay ngón chân như có kiến bò bên trong, chóng mặt, nhức đầu, nói năng không mạch lạc, mạch đập nhanh và thở khó. Trường hợp nặng có thể chết vì liệt hô hấp.

- Domoic acid, độc tố làm mất trí nhớ (Amnesic shellfish poisoning, ASP) Loại độc tố này do phiêu sinh vật nhóm Diatom gây nên. Sò bị nhiễm độc qua việc lọc nước biển để kiếm ăn. Triệu chứng bắt đầu xuất hiện ra trong vòng từ 30 phút đến 6 giờ đồng hồ sau khi ăn. Bệnh nhân bị nôn mửa và tiêu chảy. Nếu sức khỏe đã bị suy yếu sẵn hoặc bị yếu thận từ trước, thì triệu chứng sẽ trầm trọng hơn.

Năm 1987, ngộ độc ASP đã xảy ra tại tỉnh bang PEI (Canada) và đã làm 4 người thiệt mạng, tất cả nạn nhân đều là những người cao tuổi.

Sò hến bán ngoài chợ có bảo đảm hay không ?

Sò hến bán tại các chợ Bắc Mỹ và Âu Châu nếu đã được tồn trữ kỹ lưỡng thì không có gì nguy hiểm gì hết, vì chúng đuợc đánh bắt tại những vùng nước an toàn. Tuy vậy, những ai kém sức khỏe thì không nên đụng tới các món nầy…

Ngày 6 mai 1999, Quebec đã ban bố quy định mới về vấn đề nhãn hiệu. Nếu chẳng may, sò hến mua ngoài chợ gây ngộ độc thì nhờ những ký hiệu mã vạch bar code trên bao bì, sẽ giúp cơ quan trách nhiệm truy nguyên nguồn gốc của sản phẩm để có thể ban bố những biện pháp thích nghi nhằm bảo vệ sức khỏe công cộng.

Nên mua tại các siêu thị hay tại những cửa hàng đáng tin cậy chuyên bán thủy sản mà thôi, tránh mua từ những người bán dạo. Sò hến phải được tồn trữ ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn.

Nên mua những hàng còn tươi :

Muốn biết sò còn sống hay đã chết thì cứ gõ nhè nhẹ lên con sò, nếu hai nắp vỏ từ từ khép lại thì đó là sò còn sống, ngược lại nếu hai nắp vỏ vẫn còn hé mở tức là sò đã chết rồi. Sò tươi không được có mùi hôi thúi và khi nấu chín, sò phải mở hai nắp vỏ ra, nếu hai nắp vẫn còn đóng chặt thì có nghĩa là sò đã chết trước khi nấu.

Tại Canada và Hoa Kỳ không nên quá tin vào lời truyền tụng trong dân gian, dân chúng thường hay nói rằng chúng ta chỉ nên ăn sò hến vào những tháng có chữ R mà thôi, thí dụ như January, February, March, April, September, October, November và December. Ngoài các tháng nầy ra thì không nên ăn sò hến.

Thực tế cho thấy, các tháng không nên ăn như May, June, July, August đều là những tháng nóng và trùng vào mùa sinh sản của sò hến. Vào mùa nầy, sò rất nhỏ con, thịt trở nên mềm nhũng trắng đục như sữa không mấy hấp dẫn cho lắm. Có phải bởi những lý lẽ nầy, mà người ta khuyên chúng ta đừng nên ăn sò hến vào mùa hè chăng ?

Trong thực tế, chuyện ngộ độc sò hến vẫn có thể xảy ra vào bất luận tháng nào trong năm.

Làm sao biết được sò hến đã bị nhiễm độc ?

Bằng mắt thường không thể nào biết được sò có bị nhiễm độc hay không. Độc tố không phải chỉ hiện diện ở trong một hai con. Có thể nói rằng tất cả sò trong bịt đều có chứa độc tố vì lẽ dễ hiểu là chúng đều được vớt từ một vùng ô nhiễm.

Chỉ có phương pháp xét nghiệm của phòng thí nghiệm mới có thể cho chúng ta biết được sự hiện diện của độc tố mà thôi.

Cơ quan Kiểm tra Thực Phẩm Canada (CFIA) thường xuyên theo dõi và cho thử nghiệm tình trạng ô nhiễm độc tố của cả trăm vùng duyên hải phiá Đông cũng như phía Tây Canada. Nếu độc tố được phát hiện ở mức độ cao trên mức quy định, thì lập tức Cơ quan Pêches et Océans Canada sẽ được thông báo và cho ban hành ra những biện pháp thích nghi nhằm ngăn cấm việc đánh bắt tất cả các loại nghêu sò trong vùng ô nhiễm nói trên trong một thời gian nhất định cho đến khi tình trạng nhiễm độc được cải thiện.

Không đào vớt sò hến trong phạm vi 200 mét từ cầu tàu hay bến cảng. Không được đào bới tìm sò hến tại những nơi có bảng cấm.

Du lịch Việt Nam coi chừng bị viêm màng não vì ăn ốc

Tác nhân gây bệnh là giun tròn Angiostrongylus cantonensis thường xảy ra tại vùng Đông Nam Á và Thái Bình Dương. Bệnh thỉnh thoảng được báo cáo tại các quốc gia vùng biển Caraibe mặc dù giun A. cantonensis được tìm thấy trong chuột vùng Cuba, Puerto Rico và Dominican Republic. (theo CDC).

Giun trưởng thành (adult) sống trong phổi chuột và ấu trùng(larvae) được thấy sống ký sinh trong một số ốc dưới nước hay trên cạn.

Ăn thịt ốc nấu không đủ chín, sẽ bị nhiễm giun Angiostrongylus cantonensis. Vào đường tiêu hóa, ấu trùng xuyên qua thành ruột, theo đường máu để lên định vị tại vùng não và gây ra bệnh viêm màng não tăng bạch cầu ái toan (eosinophilic meningitis) rất nguy hiểm.

Ngoài vấn đề nhiễm giun, một vài loại ốc bên Việt Nam cũng có thể chứa độc tố nguy hiểm.

Sò hến có bổ cho sex không ?

Cũng như hầu hết các loài thủy sản, sò hến chứa nhiều vitamines (B12), khoáng chất và acid béo omega-3.

Sò hến có nhiều protein, nhưng chứa ít chất béo bão hòa vì vậy nên ít calories. Sò hến được xem như một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể các khoáng chất thiết yếu như chất sắt (Fe), chất kẽm (Zn), selenium, chất đồng (Cu)…Chất kẽm rất cần thiết cho việc sản xuất tinh trùng cũng như rất tốt cho hoạt động sinh dục.

Vài năm trước đây, tháng 6/2007 báo chí có đưa tin một nhà chuyên nuôi sò bên Úc châu quảng cáo là ông ta có sản xuất ra được sò Viagra. Không biết ông ta nuôi dưỡng sò bằng cách nào thì không thấy nói đến ?

Nhà bào chế Viagra là công ty Pfizer đã không mấy bằng lòng nên đã kiện nhà kỹ nghệ nuôi sò và cấm họ sử dụng tên thuốc Viagra trong kinh doanh sò hến. Nói tóm lại đây chỉ là một lối quảng cáo thương mại táo bạo mà thôi. (chú thích them : Viagra thứ thiệt đắt giá lắm, mua tại các pharmacy Canada 15$/viên)

Thủy sản là những món ăn rất khoái khẩu, rất bổ dưỡng, mà có người còn nói nó còn có tính trợ dương thuộc loại ông xơi bà khen đáo để ! Có đúng như vậy hay không thì người gõ chịu thua. Cuối tuần nầy, các bạn thử tự mình làm bậy vài ký sò huyết thí nghiệm xem thế nào. Theo đa số dân nhậu thì họ đều nghĩ là ăn sò thì có tác dụng làm nóng máy cho cái vụ kia lắm.

Có lẽ là hình dáng con sò trên dĩa gợi lại trong trí bạn nhậu hình ảnh của con chem chép hay cái đồ mà bạn hằng quen thuộc chăng ? Khoa học gọi đó là tự kỹ ám thị giúp bạn “hot” với điều kiện là súng đạn còn tạm xài được kìa. Hèn chi không những các ông mà cả các bà đều rất ưa chuộng cái món thủy sản nầy, âu cũng là chuyện dễ hiểu mà thôi.

Thành phần các chất dinh dưỡng trong 100gr sò (tương đương với 8 con sò): 68kcalories :

Protein 9gr – Lipide 0.8-2gr – Glucide 5gr – Nước 83gr – Potassium 200mg – Calcium 86mg – Magnesium 37mg – Kẽm(Zn) 6,5mg – Sắt (Fe) 5.8mg – Đồng (Cu) 1.2mg – Manganese 1mg – vitamin A 0.075mg – vitamin B1: 0.18mg – vitamin B2: 0.20mg – vitamin C: 8mg – Selenium: 0.06mg – Iode 0.06mg – vitamine E: 0.85mg.

Tại Canada, có rất nhiều nơi chúng ta có thể đi đào vớt sò ốc một cách an tâm. Ngộ độc sò hến rất hiếm thấy xảy ra tại xứ này. Sò là món rất được nhiều người ưa thích, dù vậy trong thực tế chúng ta cũng chỉ thỉnh thoảng mới ăn mà thôi.

Bên nhà thì có hơi khác… Bất kỳ con gì, sống ở đâu, sông, biển, ao, hồ, mương, rạch ô nhiễm cũng đều có thể được dùng làm món ăn hết. Mà ngon thiệt. Ở bất cứ nơi đâu cũng đều có quán nhậu để bà con có thể lai rai ba sợi với bạn bè. Chỉ cần đọc thực đơn là đủ chảy nước miếng rồi.

Nhưng, nếu nấu nướng không cẩn thận, thậm chí đôi khi người ta còn ăn sống một vài loại thủy sản nào đó nữa, nên lỡ có mắc bệnh cũng dễ hiểu mà thôi.

Nghêu, sò, ốc, hến là những loại thủy sản rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cơm hến là một món tiêu biểu của miền Trung. Quảng Nam là vùng rất nổi tiếng về nghề cào hến dưới sông. Nghề nầy tuy rất cực nhọc và lạnh lẽo vì phải trầm mình dưới nước, nhưng cũng nuôi sống được nhiều gia đình có hoàn cảnh kinh tế khó khăn.

Còn cái vụ sò hến bổ cho sex, thì còn phải tùy thuộc vào tuổi tác của các cụ cũng như ăn loại sò nào mới được.

Đọc thêm :

- Đào Việt Hà-Tại VN có bao nhiêu loài ốc độc ?

http://vietbao.vn/Khoa-hoc/Co-bao-nhieu-loai-oc-doc/40173736/188/

Video: đào sò tại Prince Edward Island, Canada

http://youtu.be/4mJitYqPJeA

Yên Huỳnh post (theo Nguyễn Thượng Chánh)

Filed under: Thế giới đó đây Tagged: Tổng hợp, TG quanh ta