Sử dụng các loại rau củ có tác dụng giảm cân kết hợp với cật heo, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe để chế biến thành những món ngon làm phong phú thêm thực đơn giảm cân ngon mà hiệu quả của bạn ngay nhé!

Cật heo xào dưa leo
Dưa chuột là một thực phẩm có ít calo và chứa nhiều chất xơ giúp có ích cho giảm cân. Cật heo xào dưa leo là kết hợp giữa các loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:
Cật heo 400g. Chọn cật tươi, màu sậm đều, không lốm đốm các vết khác màu, khi ấn ngón tay vào nhấc ra thì phần thịt lõm xuống sẽ đàn hồi trở lại nhanh.
Dưa leo 300g. Chọn trái có màu xanh tươi sáng, hình dáng thẳng, vỏ ngoài nhẵn, không có các nốt sần nổi lên.
Ngoài ra, chuẩn bị thêm: rau cần tây, hành tây và các loại gia vị nêm như: bột nêm, tiêu, đường.
Cách thực hiện:
Đầu tiên phải khử mùi cật: Cật heo mua về dùng dao cắt làm đôi lấy hết những sợi màu trắng bên trong bỏ đi. Ngâm và rửa qua rượu trắng hay chanh và muối, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi đem thái miếng vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch để ráo, cắt lát vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp và cho chút dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm.
Cho cật heo vào xào chín khoảng 80% thì cho dưa leo vào xào tiếp và thêm bột nêm, tiêu nêm nếm cho vừa khẩu vị và xào tiếp để cật, dưa leo chín hoàn toàn.
Cho ra đĩa thêm tiêu, đường, hành và ăn nóng chấm với nước tương rất ngon.
Cật heo xào ớt chuông giúp bạn giảm cân hiệu quả
Ớt chuông có chứa vi chất capsaicin làm giảm lượng mỡ vùng bụng, các vitamin C và A, chất xơ có tác dụng điều trị bệnh béo phì, giúp giảm cân rất hiệu quả. Cật heo xào ớt chuông là thực đơn giảm béo tuyệt vời dành cho những người muốn giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu:
Cật heo 400g. Cật heo tươi sẽ đều màu và sậm, không lốm đốm vàng đỏ.
Ớt chuông 200g và ớt đỏ 50g. Chọn những quả có da bóng, có độ nặng và màu sáng, dày, trơn và vẫn còn cuống.
Ngoài ra, chuẩn bị hành lá, gừng, tỏi và các loại gia vị như: rượu trắng, đường, giấm, dầu mè, bột ngô, giấm trắng, muối, nước tương.
Cách thực hiện:
Trước tiên cần phải rửa sạch cật, cắt thành hai phần, bỏ các phần trắng và đỏ, cứa nhẹ các dường dọc. Sau đó, tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm vào hỗn hợp nước, muối và giấm trắng khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại thật sạch, cho vào nồi nước sôi, trần sơ qua.
Ớt chuông, tỏi, hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, gừng rửa sạch thái sợi, ớt đỏ băm nhỏ.
Pha nước sốt gồm nước tương, muối, giấm, đường, dầu mè, rượu trắng rồi khuấy đều.
Làm nóng chảo cho  hành vào phi thơm, sau đó cho ớt, hành, gừng, tỏi vào xào chung. Khi đã gần chín, cho cật vào xào chung. Cuối cùng cho nước sốt vào để khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Cật heo xào rau cải xanh
Rau cải có nhiều chất xơ, carbohydrate, các loại vitamin và không hề chứa chất béo, nên khi kết hợp với cật heo giúp giảm cân hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:
Cật heo 400g. Cật heo ngon sẽ đều màu và sậm, không lốm đốm vàng đỏ.
Giá đỗ 200g. Chọn loại giá có rễ dài, không bóng, không to, không mập, có rễ, thân, lá mầm..
Rau cải xanh 300g. Rau cải xanh ngon là loại cải non, lá xanh, mỏng, cuống to.
Ngoài ra, chuẩn bị thêm hành khô, dầu ăn, bột nêm, đường.
Cách thực hiện:
Sau khi rửa xong, thái cật rồi cho vào một ít giấm rồi tiếp tục ngâm phần cật này vào nước khoảng 10 phút, cật sẽ nở ra, không còn máu, hết mùi tanh, cật sẽ vừa trắng vừa giòn
Khi cật heo được rửa sạch đem thái lát mỏng. Ướp cật với hành khô, ½ thìa bột nêm.
Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cật vào xào với lửa lớn, rồi cho cật ra đĩa.
Phi thơm hành với chút dầu ăn cho rau cải vào xào.
Tiếp đến là giá đỗ. Đảo đều và nêm gia vị vừa miệng.
Cuối cùng cho cật vào trộn đều lên khoảng 1 phút nêm mì chính, tắt bếp. Cho cật heo xào rau cải chút rau ra đĩa thưởng thức lúc còn nóng.
Xem thêm về thực đơn giảm cân hiệu quả tại đây http://www.tapchigiamcan.org/thuc-don-giam-can-an-toan-cho-nguoi-beo