Theo báo cáo mới đây, trong năm 2013 ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn – Dịch vụ đứng thứ hai, chiếm 19,92% trong các ngành có nhu cầu nhân lực nhiều nhất tại TP.HCM. Đây được xem là cơ hội cho các bạn đam mê lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.

Thực tế cho thấy, yếu tố tiên quyết để thành công đối với ngành NHKS, đó là bạn phải có đam mê được tiếp xúc và phục vụ người khác. Nói cách khác, bạn phải yêu thích công việc giao tiếp và làm hài lòng khách hàng. Bên cạnh đó, nếu bạn là người có óc tổ chức, sáng tạo, năng động thì ngành NHKS sẽ rất phù hợp với bạn.

Vấn đề là làm thế nào các bạn trẻ Việt Nam có thể tìm được một nơi đào tạo ngành NHKS uy tín, mang tầm quốc tế để đảm bảo sau khi tốt nghiệp, người học có thể tìm được một môi trường làm việc chuyên nghiệp. Thậm chí, sau khi có việc làm, các bạn trẻ được duy trì đào tạo và không ngừng củng cố năng lực để ngày càng hoàn thiện kỹ năng chuyên môn và phát triển sự nghiệp.

Hiểu được điều đó, tổ chức, doanh nghiệp trong lĩnh vực này hiện đang cố gắng đẩy mạnh đào tạo. Tiên cử phải kể đến đó là McDonald’s – tập đoàn thức ăn nhanh hàng đầu thế giới, doanh nghiệp nhà hàng đầu tiên thành lập một trung tâm đào tạo chuyên ngành hẳn hoi cho các nhân viên của mình, và được Hội Đồng Giáo Dục Mỹ công nhận là chứng chỉ đại học.

Từ rất lâu, McDonald’s đã nhận ra nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực NHKS và mạnh dạn đầu tư vào đào tạo, thông qua việc thành lập ra trường Đại học Hamburger. Cụ thể, vào năm 1961, ông Fred Turner, cựu chủ tịch cao cấp của McDonald’s và ông Ray Kroc – người sáng lập thương hiệu McDonald’s đã thành lập trường Đại học Hamburger trong tầng hầm của một nhà hàng McDonald’s ở Elk Grove Village, bang Illinois (Mỹ). Kể từ đó, hơn 90.000 nhân viên và chủ sở hữu/ nhà điều hành đã tốt nghiệp Đại học Hamburger ở Mỹ. Hiện nay, hàng năm có đến hơn 5000 sinh viên theo học tại đại học Hamburger.

Toàn cảnh khuôn viên Đại học Hamburger tại Illinois – Mỹ

Tại Đại học Hamburger, có 19 giáo sư làm việc toàn thời gian với các hoạt động chuyên môn nhà hàng đến từ khắp nơi trên thế giới, cung cấp chương trình đào tạo của McDonald’s.

Riêng với McDonald’s, việc đào tạo và phát triển năng lực là quá trính diễn tiến không ngừng, và luôn có những chương trình đào tạo mới, phù hợp với từng đối tượng khác nhau. Đơn cử, đội ngũ nhân sự của McDonald’s Việt Nam đã bắt đầu lần lượt được đưa đi đào tạo về quản lý ở trụ sở chính của Đại học Hamburger tại Illinois – Mỹ, mở đầu là anh Nguyễn Huy Thịnh – Giám đốc điều hành, chị Michelle Nguyễn – Trưởng bộ phận vận hành chuỗi nhà hàng …và sắp tới là các nhân viên khác.

Hình ảnh trong lớp học tại Đại học Hamburger tại Illinois – Mỹ

Chị Michelle Nguyễn – Trưởng bộ phận vận hành chuỗi nhà hàng McDonald’s Việt Nam

Anh Nguyễn Huy Thịnh – Giám Đốc Điều Hành McDonald’s Việt Nam – trong quá trình đào tạo tại một cửa hàng của McDonald’s

Người sáng lập thương hiệu McDonald’s – Ray Kroc đã từng nói: “Dù đi bất cứ nơi nào, chúng ta phải có tài năng. Và, tôi sẽ đầu tư vào tài năng”. Đại học Hamburger tiếp tục thúc đẩy triết lý đó hàng ngày.  Năm 2011, Đại học Hamburger ở Mỹ tổ chức kỷ niệm 50 năm thành lập, đây là một minh chứng rõ nét cho cam kết của Ray Kroc và những người kế nhiệm của mình để phát triển tài năng và học tập liên tục tại Đại học Hamburger nói riêng, McDonald’s nói chung.

Như vậy, việc McDonald’s sẽ mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào quý 1/2014 tới đây hứa hẹn sẽ mở ra thêm nhiềucơ hội việc làm cho các bạn trẻ Việt Nam yêu thích ngành nhà hàng khách sạn. Hơn thế, đây còn là cơ hội để các bạn trẻ được đến với các chương trình đào tạo của đại học Hamburger danh tiếng do chính McDonald’s thành lập.