Tôm ngày nay được nuôi trồng quanh năm, những con tôm xú tươi ngon hứa hẹn sẽ đem đến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Một trong những món ngon từ tôm được nhiều gia đình ưa chuộng đó là tôm tẩm bột chiên giòn.

Hiện tại đang đúng vào vụ tôm đồng, nếu bạn không muốn dùng tôm xú nuôi trồng có thể mua tôm đồng loại to. Tôm đồng mùa này rất nhiều trứng, tuy nhỏ hơn tôm xú nhưng bù lại tôm đồng thịt rất thơm ngon, thích hợp làm món tôm chiên xù cho các bé.

Để làm món tôm tẩm bột chiên xù các  bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- Tôm xú 10 con đã bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Nếu dùng tôm đồng thì số lượng nhiều hơn một chút tùy vào số thành viên trong gia đình bạn.

- 100gr bột mì, 3gr bột nở, 5gr muối

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 200ml nước lạnh để tủ lạnh

- Một ít bột ngô

Cách làm tôm tẩm bột chiên xù

- Đánh tan nước với trứng

- Thả 2 viên đá nhỏ vào bát trứng

- Trộn đều trứng với bột mì, bột nở, muối

- Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu vào đun sôi

- Trong khi chờ dầu sôi, rắc đều một chút bột ngô lên tôm

- Cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột

- Thả tôm đã nhúng vào chảo dầu sôi chiên vàng

- Khi tôm chín vàng, vớt ra rổ, có nót giấy thấm dầu ở dưới để loại bỏ bớt dầu cho đỡ ngấy

- Bày tôm ra đĩa và trang trí. Tôm tẩm bột chiên giòn nên ăn nóng, ăn kèm tương ớt, rau sống sẽ rất ngon

Nguồn: http://matonghungyen.com/tom-tam-bot/