Nếu văn hóa ẩm thực Việt Nam là sự hội tụ những tinh hoa về khẩu vị và thành phần bổ dưỡng từ thiên nhiên thì có thể thấy Vina Acecook đang khai thác rất thành công các giá trị đó trong hoạt động kinh doanh của mình qua sản phẩm điển hình của đời sống hiện đại – mì ăn liền.

Năm 1993, thương hiệu Vina Acecook đã ra đời dưới sự đầu tư của tập đoàn Acecook – một trong ba tập đoàn sản xuất mì ăn liền hàng đầu tại Nhật Bản.

Nếu bối cảnh ra đời phát minh mì ăn liền là tình trạng đói kém ở Nhật sau chiến tranh và sự cảm thông với những công nhân viên chức không đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn tươm tất, thì Acecook vào Việt Nam khi đất nước đang trong giai đoạn chuyển mình phát triển với nhiều cơ hội rộng mở cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Gói mì ăn liền lúc mới ra thị trường còn là một sản phẩm cao cấp, khá đắt so với mức thu nhập của đại đa số dân chúng. Nhưng chỉ vài năm sau, mì ăn liền và các sản phẩm ăn liền khác đã thực hiện được đúng sứ mệnh của nó khi đóng vai trò là một bữa ăn nhanh, tiện lợi trong thực đơn hàng ngày của người dân Việt.

Sau hai mươi năm hình thành và phát triển, từ một doanh nghiệp non trẻ với một dây chuyền sản xuất, giờ đây, Vina Acecook đã trở thành công ty sản xuất mì ăn liền lớn nhất tại Việt Nam, dẫn đầu thị trường với hơn 50% thị phần, hệ thống 10 nhà máy (trong đó, nhà máy HCM2 hiện đại bậc nhất Đông Nam Á), 04 chi nhánh kinh doanh, hơn 300 đại lý phân phối, phủ hàng trên 95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc chí Nam cùng gần 5000 cán bộ công nhân viên. Đây là những con số ấn tượng, đáng mơ ước mà không phải bất kỳ doanh nghiệp nào cũng có thể đạt được.

Chiến lược phát triển dài hạn và bền vững của Vina Acecook  đặt ra là phải thấu hiểu thị trường và am hiểu giá trị của chính những sản phẩm mình làm ra.

Từ đó, công ty đã chọn gắn tính tiện lợi, hiện đại của sản phẩm với những giá trị hiện hữu trong văn hoá ẩm thực truyền thống của Việt Nam hình thành nên một thương hiệu “thân thiện, gần gũi, gắn bó” và đi sâu vào tâm thức người Việt với phương châm “biểu tượng của chất lượng”.

Nền ẩm thực của Việt Nam vốn đã rất phong phú và tinh tế, người dân ở mỗi vùng, miền cũng có “gu” thưởng thức khác nhau. Do đó, nếu doanh nghiệp không đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu riêng của từng nhóm khách hàng thì khó có thể tồn tại lâu dài.

Chính vì điều đó, nhiều năm qua, mỗi năm Vina Acecook đã dành ra nhiều tỉ đồng đầu tư cho công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. Mỗi một sản phẩm mà công ty mang đến cho người tiêu dùng là mỗi một hương vị đặc trưng kết tinh từ sự sáng tạo về công thức chế biến với nguồn nguyên liệu tại địa phương.

Chẳng hạn, nếu như miến Phú Hương là sự kết hợp giữa những gì tinh túy nhất từ hạt đậu xanh thanh mát với vị súp đậm đà thì phở bò Đệ Nhất là hương vị nước súp truyền thống Việt Nam hòa quyện với loại bánh phở thượng hạng. Hay như mì Mikochi là sản phẩm không chiên nhưng sợi mì vẫn giữ được độ dai và hương vị tự nhiên dành cho những người không thích thực phẩm sử dụng nhiều dầu mỡ.

Vina Acecook sự lựa chọn của nhiều người Việt Nam

Bên cạnh đó, công ty còn tạo ra những đột phá và xu hướng thưởng thức ẩm thực mới của Việt Nam trong việc bổ sung những nét mới của một số món ăn nổi tiếng thế giới như hương vị lẩu thái, kim chi vào các sản phẩm của mình. Từ đó, những cái tên mì Hảo Hảo, Hảo 100, Thế giới mì, mì ly Modern… luôn là sản phẩm yêu thích của mọi gia đình, mọi tầng lớp từ công nhân, học sinh đến nhân viên văn phòng, mọi thế hệ người Việt.

Văn hóa ẩm thực là một biểu hiện quan trọng của đời sống con người, nó cũng hàm chứa những ý nghĩa triết lý. chỉ có những người am hiểu văn hoá ẩm thực mới hiểu để có thể khai thác được những giá trị ẩm thực.

Hướng đến một giai đoạn phát triển mới với định hướng chiến lược trở thành công ty sản xuất thực phẩm tổng hợp hàng đầu tại Việt Nam và sánh vai cùng các các doanh nghiệp toàn cầu có uy tín trên thế giới, Vina Acecook sẽ tiếp tục duy trì đặt tiêu chí chất lượng, nhu cầu và sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu thông qua việc đầu tư sản xuất theo công nghệ hiện đại kết hợp phát triển những tinh hoa mới cho ẩm thực Việt Nam theo đúng cam kết công ty đặt ra ngay từ những ngày đầu: “chất lượng Nhật Bản, đồng hành cùng Việt Nam”.

PV

Có thể độc giả quan tâm: Video: Ngày bỗng thành đêm cũng xảy ra ở Ninh Bình