Cách nấu cơm gà xối mở dặc sản ngon nhất sài thành
Sunday, May 25, 2014 23:12
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Học nấu ăn: cơm gà xối mở ở đâu cũng có nhưng dù đi đâu vẫn không thể quên được các hương vị của cơm gà Sài Gòn, những điều rất nhỏ bé ấy làm Sài Gòn đẹp hơn và càng có nhiều người yêu và lưu luyến hơn với Sài Gòn.
Nguyên liệu:
- 300g đùi gà
- 200g ớt chuông đỏ
- 10g ớt sừng
- 2 lòng đỏ trứng gà
- ¼ thìa café bột nghệ
- 2 chén cơm trắng
- 2 thìa súp xốt cà chua
-Tỏi băm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Đùi gà xắt miếng vừa ăn, ướp ít hạt nêm, để 15 phút. Phết đều sốt cà chua lên gà, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 phút. Đun sôi 200ml dầu ăn, xối đều lên gà cho da vàng giòn.
-Cơm đánh tơi, trộn đều với bột nghệ. Lòng đỏ trứng đánh đều. Làm nóng chảo, cho cơm vào chiên gần chín, cho lòng đỏ trứng gà vào đảo đều. - Làm xốt ớt: ớt sừng, ớt chuông xắt miếng vừa ăn, xào chín, xay nhuyễn. Cho cơm chiên, gà xối mỡ ra đĩa, rưới xốt ớt lên trên, ăn kèm cà chua, dưa leo, xà lách.
- 300g đùi gà
- 200g ớt chuông đỏ
- 10g ớt sừng
- 2 lòng đỏ trứng gà
- ¼ thìa café bột nghệ
- 2 chén cơm trắng
- 2 thìa súp xốt cà chua
-Tỏi băm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Đùi gà xắt miếng vừa ăn, ướp ít hạt nêm, để 15 phút. Phết đều sốt cà chua lên gà, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 phút. Đun sôi 200ml dầu ăn, xối đều lên gà cho da vàng giòn.
-Cơm đánh tơi, trộn đều với bột nghệ. Lòng đỏ trứng đánh đều. Làm nóng chảo, cho cơm vào chiên gần chín, cho lòng đỏ trứng gà vào đảo đều. - Làm xốt ớt: ớt sừng, ớt chuông xắt miếng vừa ăn, xào chín, xay nhuyễn. Cho cơm chiên, gà xối mỡ ra đĩa, rưới xốt ớt lên trên, ăn kèm cà chua, dưa leo, xà lách.