Món thịt kho tàu này có một chút biến tấu khá thú vị đó là sự kết hợp đầy mới lạ giữa thịt và cam hai nguyên liệu tưởng chừng như rất khó dung hòa với nhau.

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ heo: 300-400 g

- Hành, tỏi khô, rau mùi

- Gia vị: nước mắm ngon, 3 thìa cafe đường

- Một bát con nước dừa tươi

- Một chút nước màu dừa.

- Cam: 1 quả

Cách làm:

- Hành tỏi sửa sạch, bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch.

- Cam gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn

- Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó thái miếng vừa ăn dài chừng 4cm, ướp gia vị trong 15 phút cho thấm đều.

- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng tiếp tục trút hành tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm cho thịt đã ướp vào xào săn.

- Tiếp theo cho thêm nước mắm nước màu và nước dừa tươi và đun liu riu trên lửa nhỏ, đến khi thị mềm nhừ, nước sánh lại thì tắt bếp.

Trút thịt ra bát, trang trí thêm vài lá rau mùi tùy thích, món thịt kho này ăn kèm với cam đã thái miếng, một miếng thịt ăn kèm một miếng cam sẽ rất thú vị đấy nhé.

Món thịt kho tàu ăn kèm cam rất dễ làm và đơn giản, hãy đổi món cho gi đình với công thức nấu ăn này bạn nhé!