dòi lúc nhúc trong đặc sản sấu dầm Hà Nội, chế cà phê ‘bẩn’ từ đậu nành, bột bắp và hóa chất, axít pha nước lã thành giấm ăn… là những thông tin an toàn thực phẩm đáng báo động trong tuần qua.

Kinh hãi dòi lúc nhúc trong đặc sản sấu dầm Hà Nội

Sau mì trứng, mực làm bằng cao su, sữa bột nhiễm khuẩn… thì người tiêu dùng lại phát hoảng khi chứng kiến cảnh tượng dòi bò lúc nhúc trong những món ăn khoái khẩu như mắm tôm, gà rán KFC, món ốc dừa và bây giờ là món sấu dầm ớt được bán tràn lan tại các khu chợ sinh viên.

Một sinh viên trường Đại học Kiến trúc Hà Nội đến khu chợ đêm Phùng Khoang (quận Từ Liêm) để mua món sấu dầm ớt đã rất kinh hoàng khi phát hiện trong những quả sấu lúc nhúc dòi đang ngọ nguậy.

Xuất hiện dòi trong món sấu dầm được bán tại khu chợ đêm sinh viên Phùng Khoang – Hà Nội.
Các loại hoa quả dầm là món ăn đường phố được nhiều người ưa thích, bày bán nhan nhản tại các cổng trường học hay cổng chợ. Đáng lo ngại là các loại xoài dầm, cóc dầm, dứa dầm… này được phơi bày giữa đường không hề che đậy. Hơn nữa, không ai dám chắc màu đỏ choét của các món ăn này là hoàn toàn do ớt bột hay còn chất nào khác. Nguồn gốc của các thành phần trộn như ớt bột, đường, chất tạo màu… cũng không được xác thực.

Chế cà phê ‘bẩn’ từ đậu nành, bột bắp và hóa chất

Ngày 24/10, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (công an TP.Đà Nẵng) cho biết vừa phát hiện một cơ sở sản xuất, chế biến cà phê bẩn, không đảm bảo vệ sinh trên đường Tôn Đản (quận Liên Chiểu, Đà Nẵng).

Cơ sở sản xuất này do ông Hồ Nhật Trường (31 tuổi, hộ khẩu thường trú Đắk Nông) làm chủ, có 8 công nhân làm thuê.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện tại khu vực sản xuất không đảm bảo an toàn thực phẩm. Cụ thể, nguyên liệu dùng để sản xuất, gồm 1.000 kg cà phê hạt, đậu nành, bắp, muối, bơ, hương cà phê… để vương vãi dưới sàn nhà.

Kết quả kiểm tra cũng cho thấy dù đang chế biến 8 nhãn hiệu, tuy nhiên chủ cơ sở này chỉ cung cấp hợp đồng gia công và công bố chất lượng 2 nhãn hiệu là Danacaphe và Đại Cát Long.

Lực lượng chức năng tiến hành xác minh một số nhãn hiệu cà phê tại các tỉnh, thành phố thì được biết các nhãn hiệu này chưa được chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm.

Qua kiểm tra, các gói cà phê này không đạt tiêu chuẩn theo quy định vì hàm lượng caffeine rất ít, chỉ chiếm 0,0062%, còn lại chủ yếu là đậu nành, bột bắp… Ông Trường thừa nhận đã tự đi in bao bì của các nhãn hiệu cà phê nói trên rồi thuê công nhân chế biến, đóng gói đưa ra thị trường tiêu thụ.

Ngoài ra, trong hoạt động sản xuất kinh doanh, cơ sở không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho một số nhân viên, không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử phạt cơ sở này số tiền 14,5 triệu đồng vì các vi phạm trên.

Kỹ nghệ vỗ béo lợn tăng 30 kg/tháng

Ở phường Long Bình Tân, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai có một khu chuyên trộn chất cấm tạo nạc vào heo thương phẩm. Thương lái tìm mua lợn 95 kg/con rồi vỗ béo bằng thuốc Salbutamol trộn vào thức ăn trong vòng gần một tháng, khi đạt trọng lượng từ 120-125 kg/con thì xuất bán. Mỗi con “heo thuốc”, người nuôi lời được 800.000 đồng.

Trước đây, vấn đề tăng trọng lợn bằng hooc môn, thuốc an thần, nước bẩn… cũng được phản ánh nhiều. Người tiêu dùng không chỉ bị “móc túi” vì mua phải thực phẩm gian dối trọng lượng mà còn bị ảnh hưởng sức khỏe khi dùng những sản phẩm tăng trọng kém chất lượng.

Nguyên liệu làm nem tai vứt cạnh bồn cầu

Các món ăn bình dân như nem tai, giò tai, giò gà… được chế biến từ những lò sản xuất nhỏ lẻ, quy trình đơn giản, dễ làm. Để kiếm thêm lời, các tiểu thương thường kiêm cả việc sản xuất lẫn tiêu thụ nên cơ sở rất dơ bẩn, sử dụng nguyên liệu quá hạn, ôi, hôi thối.

Theo ghi nhận của PV tại 1 cơ sở làm nem tai ở Lĩnh Nam, Hoàng Mai (Hà Nội), nguyên liệu được ném lăn lóc trong nhà vệ sinh xập xệ, bẩn thỉu. Những túi nilon tai lợn đóng đá tích trữ cả tháng đã chuyển màu, vứt lăn lóc dưới nền và trên nắp bồn cầu.

Axít pha nước lã thành giấm ăn

Thông thường, người ta làm giấm bằng cách lên men những chất chứa cồn như táo, bia hoặc gạo.

Tuy nhiên, để rút ngắn thời gian sản xuất, tăng lợi nhuận, một cơ sở sản xuất giấm ăn tại TP.HCM đã dùng một loại axít không rõ nguồn gốc pha với nước lã, biến thành giấm trong vòng có vài giây, rồi tung ra thị trường.

Lật tẩy “gạo ướp thuốc” đầu độc người Việt

Người ta kháo nhau có không ít “chiêu trò” phù phép, móc túi khách hàng trên hạt gạo. Trong đó có tin đồn gạo bị làm giả, ướp hóa chất.

Theo điều tra của PV báo PLO, loại thuốc ướp, tạo hương cho gạo có thể tìm thấy khá dễ dàng giữa lòng Thủ đô. Và việc tiểu thương, “lái buôn” đi tìm mua loại thuốc tạo hương gạo diễn ra khá thường xuyên.

An Nhiên (Tổng hợp)

Xem thêm video clip : Cam Trung Quốc giả mạo cam Hà Giang tràn ngập thị trường