Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món thịt bò khô lai rai ngày tết hoặc để nhâm nhi khi cùng chàng xem đá bóng tại gia. Cách làm thịt bò khô này nhìn thì cứ nghĩ là khó nhưng thật ra rất đơn giản. Tự làm đỡ tốn tiền mua hàng bán sẵn nữa lại không phải lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng trổ tài làm thịt bò khô không cần lò nướng với Gocgiaitri24h nhé!
- Cách ngâm chanh đào
- Cách làm bò bít tết
- Cách nấu cháo lươn ngon
- Cách làm phô mai que
- Cách làm rau câu dừa
Nguyên liệu làm thịt bò khô như sau :
- - 500g thịt bò nạc- 2 cây sả
- - 1 củ tỏi
- - 1/2 củ gừng
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 10g ớt bột
- - 2 thìa gia vị, 3 thìa đường
Cách làm bò khô :
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bò, để khô ráo rồi thái thịt thành từng miếng mỏng dọc thớ thịt dày khoảng 0,7cm. Các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé!
Bước 2: Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 – 10 tiếng) cho ngấm.
Bước 3: Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn
Bước 4: Chúng ta cần kho đến khi nước cạn hoàn toàn là được.
Bước 5:
- Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm
- Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho thịt bò vào chảo và đảo đến khi thịt có độ khô mà bạn mong muốn là được.
Và đây là thành quả khô bò của chúng ta :
Hươg vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô đã khiến nó trở thành món nhậu ngon khó cưỡng cho các quý ông. Món này có thể ăn ngay bằng cách trộn thịt bò khô với nước cốt quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi. Thịt bò khô cũng có thể để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh cất trong tủ lạnh ăn dần trong mùa bóng đá bạn nhé!
Vậy là bạn đã thực hiện xong món thịt bò khô thơm ngon rồi. Chỉ với những bước làm đơn giản, bạn đã có được món thịt bò khô đậm đà chiêu đãi cả nhà. Cách làm khô bò kiểu này sẽ có tuổi thọ lâu hơn thịt bò dạng viên.