Thịt bò kho sả có cách làm rất đơn giản nhưng có hương vị rất hấp dẫn. Trời mua đông se lạnh mà có một bát thịt bò kho sả nóng hổi bên mâm cơm thì quả là tuyệt vời. Cùng tham khảo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để thực hiện món ăn hấp dẫn này bạn nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt bò bắp 1kg

- Đường 0,50g

- Củ sả 100g

- Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê

- Hành khô, tỏi khô 2 củ

- Nước mắm, muối, mì

- Nước hàng 1 thìa cà phê chính vừa đủ.

Cách làm:

Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái miếng to bằng bao diêm, ướp nước mắm, hành, tỏi để ngấm.

Củ sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc ngắn.

Cho thịt vào nồi, xếp thêm sả, đổ ngập nước, cho nước hàng, nước mắm, muối, đường, mì chính, đậy vung đun sôi nhỏ lửa.

Đến khi nước cạn, thịt chín nhừ là được. Khi ăn vớt thịt ra thái miếng mỏng, bày ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng.

Yêu cầu:

Thit bò chín nhừ, không bị nhũn nát, nước kho sánh sền sệt, màu đỏ nâu, nổi mùi thơm của sả, vị đậm đà, dễ ăn.