Nguồn : http://dsviet.com Kim chi Hàn Quốc là món ăn đặc trưng của người Hàn đã vang danh toàn cầu, đó là niềm đam mê của rất nhiều bạn trẻ thích ăn vặt và những bạn muốn ăn vị Cay của ớt bột, vị ngọt của Củ cải xen lẫn vị cay của ớt. Sau đây là hướng dẫn cách làm kim chi đơn giản cho các bạn nhé!
Các món ăn liên quan :
Các cách làm bánh kem
Cách làm bánh Flan ngon
Tự làm sữa chua
CHUẨN BỊ THÀNH PHẦN ĐỂ LÀM KIM CHI :
- 2 kích thước trung bình củ cải Hàn Quốc.
- ¼ chén muối biển thô Hàn Quốc.
- Đường 2 muỗng canh.
- 5 muỗng canh ớt Hàn Quốc mảnh.
- ½ củ hành lớn, thái hạt lựu.
- 3 tép tỏi.
- 1 “miếng gừng, xắt nhỏ.
- 2 muỗng canh tôm ướp muối.
- 5 muỗng canh sữa.
- 1-2 muỗng canh nước mắm cá cơm.
- 2 muỗng canh ngô Hàn Quốc đường syrup hoặc 1 muỗng canh.
- 2 thái hạt lựu hành lá.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KIM CHI :
- Bước 1 : Làm sạch củ cải bằng bàn chải sạch. Cắt nó thành ¾-1 đĩa inch, sau đó cắt thành hình khối.
- Bước 2 : Đặt khối củ cải trong một bát trộn lớn hoặc trong một bồn rửa nhà bếp (với hệ thống thoát nước đóng), rắc muối, 2 muỗng canh đường, và quăng tốt. Đợi cho 45-60 phút một lần để ngâm trộn đều. Rửa sạch củ cải một lần và thoát nước tốt.
- Bước 3 : Đặt củ cải vào một cái bát trộn lớn và rắc 1 muỗng mảnh ớt Hàn Quốc . Đặt sang một bên.
- Bước 4 : Trong một máy xay sinh tố, kết hợp hành tây, tỏi, gừng, muối tôm, và sữa. Làm Quá trình này cho đến khi mịn. Chuyển đến một bát trộn và thêm 4 muỗng canh ớt mảnh Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, và xi-rô ngô (hoặc đường). Trộn đều và chờ trong 5 phút.
- Bước 5 : Kết hợp các hình khối củ cải và hành lá, đổ đầy ớt, và trộn tất cả lại với nhau cho đến khi mọi khối củ cải được phủ tốt với điền. Hương vị và điều chỉnh các gia vị với nước sốt cá cơm hơn và đường theo khẩu vị của bạn.
- Kết quả : Chuyển kimchi củ cải vào một hộp kín và để cho nó ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 ngày, sau đó lưu trữ trong tủ lạnh trong 7 ngày cho một quá trình lên men tốt trước khi bạn ăn. Thưởng thức!
The post Cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc cực ngon appeared first on Đời Sống Việt – Người Việt Năm Châu.
Nguồn : http://dsviet.com