Nguồn : http://dsviet.com
Mùa hè nóng bức, cái nắng chói chang và cái nóng hập xuống, cơ thể rất dễ mất nước và hay bị bệnh về nhiệt gây ra, bí quyết làm món chè đỗ đen mát lạnh sau đây sẽ giúp bạn giải tỏa cơn khát, làm mát cơ thể mà ăn cực ngon, thơm đậm vị của đỗ đen, vị bùi bùi của dừa và nhiều đồ ngon khác cùng nhé!
Nguyên liệu :
500 g đỗ đen
150g đường trắng
1 chút muối
Hạt chân châu
Một số nguyên liệu khác: Vali, thạch đen, dừa sợi
Cách nấu chè đỗ đen ngon :
Trước tiên đỗ đen đãi sạch và ngâm tầm 4-6 tiếng, nhớ cho thêm vài hạt muối vào ngâm. Ngâm xong để ráo nước
Cho đỗ vào nồi và đổ nước ngập rồi đun to lửa đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ. Ninh tầm 1 tiếng khi nào hạt đậu nhừ thì thôi. Lưu ý không nên để quá nhừ hạt đậu sẽ nát và mất ngon
Ninh đậu xong thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vào chảo xào với đường cho đến khi đường keo lại dính sệt sệt vào hạt đỗ. Để lửa nhỏ cho đường ngấm vào đỗ
Đổ đậu đã xào vào nồi ninh lúc nãy và cho thêm nước và tiếp tục đun. Nếu cạn nước thì cho thêm nước vào. Cho 1 ống vali vào
Cho nồi chè đỗ đen vào tủ lạnh
Chân châu đep nuộc. Nếu bạn nào không thích ăn có thể không bỏ vào
Vậy là bạn đã hoàn thành Cách nấu chè đỗ đen rồi đó. Khi nào ăn thì múc ra cốc cho thạch đen vào.
Chúc các bạn ngon miệng
The post Cách nấu chè đỗ đen cực ngon cho mùa hè này appeared first on Đời Sống Việt – Người Việt Năm Châu.
Nguồn : http://dsviet.com