Nguồn : http://dsviet.com Thịt chó là món đã từ lâu có trong đặc sản của người Việt Nam, đặc biệt là thịt chó nướng hoặc dồi chó nướng, cách làm các món từ chó cũng đa dạng hơn trong đó có cách nướng thịt này ăn sẽ rất ngon , những ai mà yêu chó thì tốt hơn đừng nên đọc bài này nhé!

Xem thêm các món có thể bạn sẽ thích :

Cách làm nghêu xào sả ớt thơm ngon
Thịt xiên lá mác mật
Cách làm lẩu nướng cuối tuần tại nhà

Nguyên liệu làm món thịt chó nướng :
+ Thịt chó thui: 1,500 kg. – Nước Tương: 0,050 kg .
+ Riềng: 0,050 kg. – Mẻ chua : 0,050 kg.
+ Nghệ: 0,050 kg. – Củ Sả: 0,100 kg.
+ Tiêu bột: 0,003 kg. – Mắm tôm: 0,050 kg.
+ Mỡ nước: 0,100 kg. – Lạc nhân: 0,050 kg.
+ Mì chính: 0,010 kg. – Nước mắm: 0,020 l.
+ Hành hoa: 0,050 kg. – Rau thơm các loại.
Cách làm thịt chó nướng :
+ Sả, riềng, nghệ bỏ vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước; mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước.

+ Lạc rang chín, bỏ vỏ, đập dập. Thịt thái miếng mỏng vừa phải, ướp nước rềng sả, mẻ, nghệ, mắm tôm tương, để ngấm.

+ Xiên thịt vào xiên, sau đó nướng vàng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, lấy lông gà quét mỡ lên thịt.

+ Thịt chín bỏ ra đĩa, phi thơm hành, rưới lên, rắc tiêu bột, lạc rang. Ăn nóng, chấm nước mắm tôm chanh ớt, ăn kèm các loại rau thơm.
Yêu cầu:
+ Thịt chín mềm, không khô xác, màu vàng đều, thơm béo ngậy, vị vừa ăn.
+ Với hướng dẫn cách làm thịt chó nướng, chúc các bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon đãi khách vào những dịp cuối tuần hay họp mặt…

The post Cách làm món thịt chó nướng thơm ngon hấp dẫn appeared first on Đời Sống Việt – Người Việt Năm Châu.

Nguồn : http://dsviet.com