Chiều ngày 16/9, Cơ sở 2 của tiệm bánh Trung thu Bảo Phương nổi tiếng ở Hà Nội đã bị cơ quan chức năng đình chỉ hoạt động vì vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cơ sở 2 của tiệm bánh trung thu Bảo Phương đã bị đình chỉ hoạt động

Tin nhanh 24h qua chiều ngày 16/9, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trung ương đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương và ra quyết định đình chỉ hoạt động sản xuất với hiệu bánh nổi tiếng này ở cơ sở sản xuất 2, địa chỉ tại số nhà 223 phố Thụy Khuê.

Cụ thể, kết quả kiểm tra cho thấy, tại cơ sở 223 phố Thụy Khuê – cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, không có giấy đăng ký kinh doanh. Nguyên liệu sản xuất bánh Trung Thu chủ đạo là mỡ lợn, trứng gà có số lượng lớn không chứng minh được nguồn gốc; điều kiện vệ sinh của cơ sở không đảm bảo, nền nhà, trần bong tróc, dụng cụ sản xuất chưa đảm bảo vệ sinh…

Đặc biệt, dụng cụ sản xuất của cơ sở không đảm bảo vệ sinh cụ thể là: Cơ sở dùng bàn gỗ để làm bánh, rổ tre đựng nguyên liệu.

Bên cạnh đó, tại thời điểm kiểm tra, bàn gỗ dùng để nhào bột làm bánh dẻo không đảm bảo vệ sinh, còn dính nhiều bột từ những lần sản xuất trước rất dễ gây nấm mốc. Hơn nữa, cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc.

Theo tin tức cập nhật, đoàn kiểm tra cũng đã lấy 2 mẫu bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm của tiệm bánh Bảo Phương cơ sở 2 để đưa đi xét nghiệm ở Việm kiểm nghiệm Quốc gia. Nếu phát hiện có thêm sai phạm, tiệm bánh này có thể bị xử phạt tiếp.

Kiều Hương (T.H)